摘要：
美食的做法可以自己制做拔丝地瓜，像苹果、香蕉等水果也行啦！但是你不要太油的所以就说地瓜吧！材料：白糖、水、地瓜（若是做水果，还须加蛋清和面粉裹住水果然后放油里炸，至金白。）做法：把... 美食的做法
可以自己制做拔丝地瓜，像苹果、香蕉等水果也行啦！但是你不要太油的所以就说地瓜吧！材料：白糖、水、地瓜（若是做水果，还须加蛋清和面粉裹住水果然后放油里炸，至金白。）做法：把地瓜切成小块，把它蒸至八分熟，把锅里放水和糖（份量看自己喜好），用小火熬成汁（汁看起来比蜂蜜要淡点），要不断翻滚，免的沾锅，然后把地瓜和糖迅速和在一起，拿碟子装好，等它稍冷确汁便凝固了，食用时会出现糖的细丝，拿碗清水，把它在里面一放丝就不见了，蛮简单的！
几种小吃的做法，想吃就自己在家做
在街上的各种小吃已经成为现在人们的一种习惯了，每个城市绝对都有一条大街或者小街是专门卖小吃的，也是最热闹的地方！下面就来介绍几种比较收欢迎的小吃，可以在家里自己做！
双皮奶的做法：先把牛奶煮开，要沸腾的那种，准备个大碗倒出来就会看到牛奶表面有一层奶皮，平常粥倒出来的时候也会有这么一层皱皱的皮！再拿个空的大碗放两个蛋清，只要蛋清哦，放两勺糖，搅拌均匀，搅到糖溶解就额可以了。稍微晾凉后，拿牙签或者筷子把奶皮刺破，再把牛奶全部倒入装有蛋清的碗里，记住要慢慢的倒！搅拌均匀，又倒回有奶皮的碗里，记住要缓缓的沿着碗边倒，奶皮就自己浮起来了。最后锅里倒水，个水蒸10分钟，滑滑的双皮奶就完成了！
番茄火腿蛋卷的做法：先准备鸡蛋，把鸡蛋打好，装蛋的碗里放点盐，一定要记得放盐，否则等下味道就不好了，再放点胡椒分调味，放在旁边备用。准备好番茄，洋葱，火腿洗干净，切成丁，放旁边备用，平底锅里面放少许油，烧热后放那些切好的番茄洋葱火腿丁，在放少量盐，烧到8分熟的时候到入蛋液，把锅里的东西弄成一张蛋饼一样的，最后卷起来出锅，在切成段！
关东煮的做法：准备一口锅，锅里面烧开水，准备关东煮的食材，海带白萝卜，豆泡，各种丸子，等水烧开以后放入海带白萝卜，在放适量的干贝素滴适量的还有生抽适量加入香菇，中火煮20分钟，然后放下豆泡，各种丸子放适量盐，再煮15分钟，最后再放一些蔬菜，比方说西蓝花什么的，煮5分钟在滴少许香油就能出锅了
拔丝山药的做法：山药把皮去掉，切成块，拍上少许的淀粉，准备一个碗把鸡蛋在碗里打散，加面粉，淀粉，清水，油调成糊状，山药一一放入均匀的沾上，锅里倒少许油，烧热后将沾了糊糊的山药放入锅内炸成金白色捞起来，放旁边沥油。把锅洗干净后加清水，白糖，开小火再炒到金白色起小泡的时候，把沥干净油的山药放入炒均匀，出锅！
有哪些简便的做小吃的方法？
糊塌子
主料：西葫芦、面、胡萝卜、鸡蛋；
配料：葱花儿、盐、鸡精、油、绍酒、熟芝麻；
佐料：盐水、醋、香油、砸蒜泥的混合汁儿。
做法：
1、西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝，盛入小盆中，加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐（少许）鸡精（少许）、绍酒（少许）后，搅拌，放置4-5分钟饧饧。
2、再次搅拌后，逐步放入面粉约半斤，搅匀，调成糊糊状，如果较稀，再加入一些面粉搅匀，也不可太稠，太稠，摊不开。
3、饼铛上小火，铛热后加油少许，用勺舀入糊糊倒入铛中摊匀。不断转饼铛，使其受热均匀。待上面面糊全部变色后，把葫塌子小心翻过来，不断转，撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦白，即可出锅
萝卜酥饼
原料：面粉500克、肥瘦猪肉500克、白萝卜丝1千克、火腿粒60克、猪油250克、食盐、味精、葱花、花椒面少许。
做法：
1、用200克面粉加100克猪油反复揉转，制成酥面。另以300克特面粉加50克猪油、 100克水、反复揉转，制成油面。将油面压开，把酥面包在中间(油面须稍厚，否则会穿)，裹拢起来轻轻搓成圆条，切成约6.5厘米长的节子，每个节子对剖开为2根条，刀口向外合拢，卷成圆饼，压平。
2、萝卜丝用开水稍煮，挤干水抖散。
3、将剁烂的半肥瘦猪肉用猪油煸熟，略加食盐，起锅后与萝卜丝、火腿粒、花椒面、葱花、味精拌匀，晾冷后即制成馅。
4、圆饼包馅封好，压平，以猪油炸之。炸时应不断摆动，以防止粘锅。火不宜过大，否则会炸糊或炸穿。饼浮起油面微呈白色时即成。
番茄土豆面疙瘩
原料：西红柿、洋葱、土
豆、全麦粉(可用普通面粉)、鸡蛋、
清鸡汤(可用浓汤宝代替)。
调料：盐、胡椒粉、奶酪粉。
做法：
1、土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；
2、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟；
3、将面团搓成长条，揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；
4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；
5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量清鸡汤煮开；
6、加盐、胡椒粉、奶酪粉调味，放入备用的面疙瘩炒匀即可。
玉米茄子蒸饺
原料：
A：面粉500g、热水200g、冷水110g。
B：紫茄子400g、肉馅300g、玉米粒150g、葱末一大勺。
调料：生抽一大勺、盐一小勺、老抽1/2小勺、十三香1/2小勺。
做法：
1、肉馅和调料，玉米粒，葱末拌匀；
2、茄子洗净切碎丁，锅内烧热少许油，放入茄子炒均匀立刻关火，晾凉；
3、晾凉的茄子和拌好的肉馅拌匀备用；
4、面粉加热水搅匀，加入冷水揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟；
5、醒好的面团揉匀，均匀分成50g一个的剂子；
6、擀成薄皮，包入馅料包成饺子；
7、蒸屉铺上笼布，摆入饺子，锅内烧滚水；
8、开水上锅，蒸15分钟。
餐饮美食的制作
啤酒酱香鸡翅
原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干； 2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎白后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟； 4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少
