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小吃的做法(面粉可以做什么好吃的)

admin 2021-02-20 71
小吃的做法(面粉可以做什么好吃的)摘要: 美食的做法可以自己制做拔丝地瓜,像苹果、香蕉等水果也行啦!但是你不要太油的所以就说地瓜吧!材料:白糖、水、地瓜(若是做水果,还须加蛋清和面粉裹住水果然后放油里炸,至金白。)做法:把...

美食的做法

可以自己制做拔丝地瓜,像苹果、香蕉等水果也行啦!但是你不要太油的所以就说地瓜吧!材料:白糖、水、地瓜(若是做水果,还须加蛋清和面粉裹住水果然后放油里炸,至金白。)做法:把地瓜切成小块,把它蒸至八分熟,把锅里放水和糖(份量看自己喜好),用小火熬成汁(汁看起来比蜂蜜要淡点),要不断翻滚,免的沾锅,然后把地瓜和糖迅速和在一起,拿碟子装好,等它稍冷确汁便凝固了,食用时会出现糖的细丝,拿碗清水,把它在里面一放丝就不见了,蛮简单的!

几种小吃的做法,想吃就自己在家做

在街上的各种小吃已经成为现在人们的一种习惯了,每个城市绝对都有一条大街或者小街是专门卖小吃的,也是最热闹的地方!下面就来介绍几种比较收欢迎的小吃,可以在家里自己做!

双皮奶的做法:先把牛奶煮开,要沸腾的那种,准备个大碗倒出来就会看到牛奶表面有一层奶皮,平常粥倒出来的时候也会有这么一层皱皱的皮!再拿个空的大碗放两个蛋清,只要蛋清哦,放两勺糖,搅拌均匀,搅到糖溶解就额可以了。稍微晾凉后,拿牙签或者筷子把奶皮刺破,再把牛奶全部倒入装有蛋清的碗里,记住要慢慢的倒!搅拌均匀,又倒回有奶皮的碗里,记住要缓缓的沿着碗边倒,奶皮就自己浮起来了。最后锅里倒水,个水蒸10分钟,滑滑的双皮奶就完成了!

番茄火腿蛋卷的做法:先准备鸡蛋,把鸡蛋打好,装蛋的碗里放点盐,一定要记得放盐,否则等下味道就不好了,再放点胡椒分调味,放在旁边备用。准备好番茄,洋葱,火腿洗干净,切成丁,放旁边备用,平底锅里面放少许油,烧热后放那些切好的番茄洋葱火腿丁,在放少量盐,烧到8分熟的时候到入蛋液,把锅里的东西弄成一张蛋饼一样的,最后卷起来出锅,在切成段!

关东煮的做法:准备一口锅,锅里面烧开水,准备关东煮的食材,海带白萝卜,豆泡,各种丸子,等水烧开以后放入海带白萝卜,在放适量的干贝素滴适量的还有生抽适量加入香菇,中火煮20分钟,然后放下豆泡,各种丸子放适量盐,再煮15分钟,最后再放一些蔬菜,比方说西蓝花什么的,煮5分钟在滴少许香油就能出锅了

拔丝山药的做法:山药把皮去掉,切成块,拍上少许的淀粉,准备一个碗把鸡蛋在碗里打散,加面粉,淀粉,清水,油调成糊状,山药一一放入均匀的沾上,锅里倒少许油,烧热后将沾了糊糊的山药放入锅内炸成金白色捞起来,放旁边沥油。把锅洗干净后加清水,白糖,开小火再炒到金白色起小泡的时候,把沥干净油的山药放入炒均匀,出锅!

有哪些简便的做小吃的方法?

糊塌子

主料:西葫芦、面、胡萝卜、鸡蛋;

配料:葱花儿、盐、鸡精、油、绍酒、熟芝麻;

佐料:盐水、醋、香油、砸蒜泥的混合汁儿。

做法:

1、西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝,盛入小盆中,加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐(少许)鸡精(少许)、绍酒(少许)后,搅拌,放置4-5分钟饧饧。

2、再次搅拌后,逐步放入面粉约半斤,搅匀,调成糊糊状,如果较稀,再加入一些面粉搅匀,也不可太稠,太稠,摊不开。

3、饼铛上小火,铛热后加油少许,用勺舀入糊糊倒入铛中摊匀。不断转饼铛,使其受热均匀。待上面面糊全部变色后,把葫塌子小心翻过来,不断转,撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦白,即可出锅

萝卜酥饼

原料:面粉500克、肥瘦猪肉500克、白萝卜丝1千克、火腿粒60克、猪油250克、食盐、味精、葱花、花椒面少许。

做法:

1、用200克面粉加100克猪油反复揉转,制成酥面。另以300克特面粉加50克猪油、 100克水、反复揉转,制成油面。将油面压开,把酥面包在中间(油面须稍厚,否则会穿),裹拢起来轻轻搓成圆条,切成约6.5厘米长的节子,每个节子对剖开为2根条,刀口向外合拢,卷成圆饼,压平。

2、萝卜丝用开水稍煮,挤干水抖散。

3、将剁烂的半肥瘦猪肉用猪油煸熟,略加食盐,起锅后与萝卜丝、火腿粒、花椒面、葱花、味精拌匀,晾冷后即制成馅。

4、圆饼包馅封好,压平,以猪油炸之。炸时应不断摆动,以防止粘锅。火不宜过大,否则会炸糊或炸穿。饼浮起油面微呈白色时即成。

番茄土豆面疙瘩

原料:西红柿、洋葱、土小吃的做法(面粉可以做什么好吃的)豆、全麦粉(可用普通面粉)、鸡蛋、小吃的做法(面粉可以做什么好吃的)清鸡汤(可用浓汤宝代替)。

调料:盐、胡椒粉、奶酪粉。

做法:

1、土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟,去皮用勺子压成泥;

2、加入鸡蛋、盐混合拌匀,加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟;

3、将面团搓成长条,揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用;

4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮),去皮切小丁,洋葱切末;

5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香,下番茄丁炒软,倒入适量清鸡汤煮开;

6、加盐、胡椒粉、奶酪粉调味,放入备用的面疙瘩炒匀即可。

玉米茄子蒸饺

原料:

A:面粉500g、热水200g、冷水110g。

B:紫茄子400g、肉馅300g、玉米粒150g、葱末一大勺。

调料:生抽一大勺、盐一小勺、老抽1/2小勺、十三香1/2小勺。

做法:

1、肉馅和调料,玉米粒,葱末拌匀;

2、茄子洗净切碎丁,锅内烧热少许油,放入茄子炒均匀立刻关火,晾凉;

3、晾凉的茄子和拌好的肉馅拌匀备用;

4、面粉加热水搅匀,加入冷水揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟;

5、醒好的面团揉匀,均匀分成50g一个的剂子;

6、擀成薄皮,包入馅料包成饺子;

7、蒸屉铺上笼布,摆入饺子,锅内烧滚水;

8、开水上锅,蒸15分钟。

餐饮美食的制作

啤酒酱香鸡翅

原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意

做法:

1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干; 2)大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中); 3)锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎白后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟; 4)开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅小吃的做法(面粉可以做什么好吃的)盛盘后撒上少

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