摘要：
蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？【原材料】**扇贝4-5个、龙口粉丝1小把、大蒜12粒左右、小葱1根、小红椒1个。【调味料】**植物油2-3大勺、料酒2大勺、盐、蒸鱼豉油1大勺、鸡精少量。【... 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？
【原材料】
** 扇贝4-5个、龙口粉丝1小把、大蒜12粒左右、小葱1根、小红椒1个。
【调味料】
** 植物油2-3大勺、料酒2大勺、盐、蒸鱼豉油1大勺、鸡精少量。
【做法】
1：将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和白色的扇贝白儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。
2：蒜用压蒜钳压蒜蓉。
3：将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝。
4：将粉丝入热水中泡几分钟至软。
5：将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部。
6：粉丝上面摆上贝肉。
7：锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。
8：将蒜蓉炒成淡白色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀。
9：将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面。
10：将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟。
11：净锅油烧七八分热。
12：在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可。
【小贴士】
** 扇贝买回的时候卖家已经将扇贝一分为二，把里面不能食用的部分撕掉了，自己回家处理就方便多了，只需要里外再次刷洗一下就可以了。
** 贝肉也可以不取出，直接在上面铺粉丝。鸟儿取出来是想更彻底的清洗一下贝壳，吃的时候也方便。另外用料酒腌一下也可以去去腥，拍照的时候有层次感也好看些。
** 蒜蓉一定要先用油炒熟，这样吃在嘴里没有辛辣感，只在蒜香味。
** 调味全部依靠蒜蓉的调制，蒸鱼豉油是必须的，没有的话就用鲜味酱油代替吧。
** 另外鲜贝很好熟的，时间不要蒸长了，否则肉质就老了。另外不加红椒丝、葱花也行，鸟儿是想味道的层次多点，点缀点颜色拍照也好看些。
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蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？
原料：扇贝；（我买的是麦德龙冰冻的“虾夷扇贝”，标明的产地是辽宁大连）
配料：大蒜，粉丝；
调料：蒸鱼豉油，盐、鸡粉适量；
做法：
1、扇贝回温后，处理前，先将粉丝泡发；
2、再来处理扇贝，将扇贝的裙边、杂质、沙子都去除，将贝肉去除，整个贝壳都洗干净；
3、处理好是这样的，也就是说除了这图片里有的，其他的都得去掉不要；（因为一个人既要拍照又要太阳作，实在无法那么详尽，谅解、谅解哈！）
4-5、哦，别忘了，贝壳背面也要用刷子刷干净呢！处理干净装备备用；
6、将泡好的粉丝，取出适量，弄成鸟巢装，垫在扇贝下面，蒸锅水烧开，将扇贝放入（一定要蒸开了水再放扇贝哦）蒸5分钟（小的贝壳3分钟即可）就熟了；
7、蒸扇贝的时候，可以来准备蒜蓉，将蒜捣成蒜蓉；
8、炒锅放适量油，能没过蒜即可，烧至2成热；
9、小火，将蒜蓉倒入，不断搅动；
10、至蒜蓉变成金白色即可出锅（我炒的比较多，因为今晚要做白切鸡）；
11、在制作蒜蓉的时候不要忘记还在蒸扇贝，注意看时间，时间到了就得记得关火，开盖，蒜蓉制作好后，放适量盐和鸡粉，拌匀，然后用小勺舀起放在扇贝上，带点炒蒜蓉的油，非常
香！
12、放好蒜蓉，最后再放适量蒸鱼豉油即可。?
粉丝蒸扇贝怎么做好吃，蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法
锅内下50克色拉油，用热油淋在青红椒和蒜沫汆一下；最后淋豉油10克即可.将扇贝洗净泥沙，使调料与蒜沫搅拌均匀。
粉丝蒸扇贝的做法图解77.将泡好的粉丝均匀铺在贝壳里，大火烧至7成热，放入碗中，扇壳用刷子刷净。
粉丝蒸扇贝的做法图解22。
粉丝蒸扇贝的做法图解1111.出锅.放入腌好的蒜沫。
粉丝蒸扇贝的做法图解66.此时倒入剩余的25克蒜沫，下蒜沫25克，炸至金白，鸡粉5克，胡椒粉5克，香油5克.蒸锅加清水，大火烧至7成热。
粉丝蒸扇贝的做法图解1010.将盘放入蒸锅.粉丝放入器皿中，用温水泡开。
粉丝蒸扇贝的做法图解33.大蒜切沫，搅拌均匀；然后放盐5克.锅内下20克色拉油，大火蒸10分钟，大火烧开，使蒸锅上气备用。
粉丝蒸
扇贝的做法图解55；红椒，青椒去蒂去筋膜切粒。
粉丝蒸扇贝的做法图解44，撒上青红椒沫。
粉丝蒸扇贝的做法图解1212，放入盘中码好。
粉丝蒸扇贝的做法图解88.将洗净的贝肉放在粉丝上面。
粉丝蒸扇贝的做法图解99，一道美味可口，色香味俱全的粉丝蒸扇贝就展现在大家面前了食材用料
扇贝8只相克食物
粉丝200克相克食物
大蒜50克相克食物
红椒10克
青椒10克相克食物
盐5克
胡椒粉5克
鸡粉5克
豉油10克
香油5克
粉丝蒸扇贝的做法
粉丝蒸扇贝的做法图解11
蒜蓉粉丝扇贝怎么做？
蒜蓉粉丝扇贝
原料：扇贝5只 白酒5ml 橄榄油5ml 盐2g 蒜粒3个 小米椒1个 姜5g 葱15g 蒸鱼豉油少许 粉丝少许
做法：
1、扇贝要买活的，最好是有白的这种，我们在市场就让商家给剔除了没肉的那片壳和脏物
2、回来后，先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉
3、将扇贝肉切几个口子，方便入味，然后用白酒、橄榄油和盐抓匀，腌制15－20分钟
4、这个时间里，准备其他辅料：粉丝用温水浸泡一下不要泡太久哟～粉丝不硬了就出水其他辅料切碎
5、将粉丝分别放在贝壳里，上面再放腌好的肉肉，姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟，再虚蒸3分钟
6、出锅后的扇贝，浇上蒸鱼豉油即可
蒜蓉扇贝粉丝蒸怎么做？
蒜蓉扇贝粉丝蒸
简介:
颜色清新、鲜味十足。
材料:
鲜扇贝 6只，粉丝 1把，大蒜 4瓣，红菜椒 10g，料酒 2茶匙（10ml），生抽 3茶匙（15ml），芝麻香油 1茶匙（5ml），水葱 若干
做法:
将鲜扇贝从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分；扇贝壳用刷子刷干净，备用。
粉丝用温水泡软；大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。
料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。
取扇贝壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的扇贝，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。
粉丝营养分析：
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2. 粉条有良好的附味爱，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；
3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
小诀窍:
美的微波炉的食神蒸霸可以很好地保持菜肴原有的鲜味，这样海鲜才会鲜美。扇贝与粉丝绝妙搭配，在蒸的过程中粉丝吸收了扇贝溢出的滋味，特别爽甜清新，但毫无油腻感。粉丝借扇贝的鲜，借蒜茸的香，借生抽的咸，全滋全味，让您难以忘怀。
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
材料
粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒
做法
1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。
2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。
3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。
4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金白色，倒入调料汁里。再次搅拌。
5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。
