摘要：
白油是什么东东别名：白脱油分类：乳类及制品食用提示：每次10～15克介绍白油Butter，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。白油从制作工艺来分，可以分为生白油(... 白油是什么东东
别名：白脱油
分类：乳类及制品
食用提示：每次10～15克
介绍
白油Butter，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。
白油从制作工艺来分，可以分为生白油(从生牛奶直接制作)，超细白油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质白油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的白油。
营养分析
白油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，
基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然白油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造白油而导致的贫血症状。
相关人群
一般人群均可食用；孕妇，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用白油。
制作指导
白油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。
什么是白脱糖？
有些路边摊也会卖一种包装两光、颜色多样、类似大颗白脱糖的巧克力,此种巧克力大多是薄薄一层,裏头包
著厚厚的黑枣或果仁,包装两光,口味却超好,相当值得购买。
什么是白脱淡炼乳
微波菜谱 甜品/点心 低温环境作业人群食谱 骨质疏松食谱 工艺：烤白脱淡炼乳的制作材料：主料：炼乳（甜，罐头）1600克,牛奶200克
调料：白砂糖800克,白酒1克,香薷10克
做法： 1.白脱淡炼乳搅打至呈乳白状。
2.糖粉和奶水混合。
3.调理好的白脱油，加入绍酒及香草粉。
4.再把混合好的糖粉和奶水加入，充分搅拌均匀，低火2分钟即可
白脱油是什么？
白脱是butter 的译音，就是白油。是牛奶经过搅拌静置后初步提炼即得到奶油。
奶油再经过消毒，去乳糖和蛋白质即得到白油。
什么叫白脱糖？
大白兔优浓白脱糖就是脱脂的牛奶软糖
什么是白脱味
BUTTER，音译白脱，就是白油，台湾的食谱里称为奶油。所以白脱味就是奶油味！！
