摘要：
韭菜花炒肉丝的做法韭菜花炒肉丝的做法原料：韭菜花1把、肉丝150克。辅料：红椒1个。调料：盐、酱油、水淀粉、姜丝、鸡精、白糖、油。做法：1、韭菜去花尖去掐成寸段，红椒切丝。2、猪瘦... 韭菜花炒肉丝的做法
韭菜花炒肉丝的做法
原料：韭菜花1把、肉丝150克。
辅料：红椒1个。
调料：盐、酱油、水淀粉、姜丝、鸡精、白糖、油。
做法：
1、韭菜去花尖去掐成寸段，红椒切丝。
2、猪瘦肉切丝，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌
3、热锅下油，油热后，加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出
4、余油，下韭菜花和红椒丝炒至断生，加盐调味，另调入少许白糖
5、倒入炒好的肉丝拌匀，加少许鸡精提味即可。
烹饪小技巧：
家常的小炒菜，韭菜花一定别炒久煮软了，七八成熟时口感最好。
营养功效：
1、韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。
2、盲症，干眼病之人食用。
3、韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能，又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
菜花炒肉做法好不好
材料
枚头瘦肉230克，切片，椰菜花1个，切小朵，虾米6粒左右，泡软，油适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将椰菜花在开水中烫约3分钟，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2.快火下油起锅，先放猪肉炒熟，加虾米炒香，再放入西兰花加1杯水，水开后转中慢火盖好盖，焖10分钟，加盐调好味，装盘即成。
材料
猪肉，菜花，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽，盐
做法
1、猪肉切成片，肥瘦分开；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；
2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片；西红柿切成瓣；大蒜切成片；
3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛白；
4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香；
5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐；
6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了。
材料
猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。
做法
肉按自己喜好切（本人今天失误了一下，把肉丝切成肉条了，嘻嘻···）花菜掰成块（用切的也行），葱、西红柿、青椒切好备用。然后，油烧热，
1、先放肉，不断翻炒（老爸教的，要把肉炒透才行），
2、放黑胡椒、酱油适量翻炒，
3、放葱，炒出香味，
4、放青椒，翻炒几下，
5、放花菜，花菜要多炒一会，
6、放西红柿继续翻炒，
7、往锅里倒适量的开水（大概是没过菜的三分之一），
8、加盐适量（按个人口味咸还是淡），接下来，
9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟（看情况而定，熟了的话也不用那么长时间，没熟的话，要再多一点时间），最后，
10、放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。
花菜炒肉片怎么做？
花菜炒肉片
简介:
菜花真是个好东西啊,案例一:是某美女滴大爱啊,此女身高170CM长腿纤腰让人羡慕,从今天起我也要多吃花菜,我从20岁以后的人生理想就是:要从小鸟变为鸵鸟!
案例二:萧瑟同学一个爱花菜的同学生怕人家不知道他身高!在他的BLOG公告栏里公开注明,身高187CM的纯爷们儿(您要不是爷们儿您那身高也成灾难了)从一男一女的案例上可以得出结论,花菜可以不分男女的帮助身材拔高我小时候花菜吃的少
让自己输在了起跑线上,我现在已经做好了二度发育的充分准备,各就各位~~~~~~~~~~~吃~~~~~~~~~
材料:
花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜
做法:
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；
2.切成薄片（如图2）
3.把所需肉块都切成薄片；
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；
6.处理好的花菜
7.把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；
8.划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；
9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；
10.倒入花菜翻炒一分钟；
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可
菜花适合人群：
一般人群均可食用，没有特殊禁忌。
适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。
花菜有哪些做法？
清炒花菜
原料：白菜花、胡萝卜、红辣椒。 盐、鸡精、淀粉、色拉油。
做法：
1、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮切片，红辣椒去籽、切块，待用。
2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。
3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，淀粉勾芡，即成。
蒜香花椰菜汤
这道蒜香花椰菜素汤，排毒养颜，美丽肌肤。
3-4人份
材料：花椰菜：1朵，红萝卜：1条，大蒜：10粒，水：6碗
调味料：植物油：2汤匙，鸡粉：1/4汤匙，盐：适量
做法：
1、花椰菜洗净，切成小朵，焯水至变色，捞出泡在冷水中，降温后捞起，沥干水；
2、红萝卜洗净，去皮切片；大蒜去衣；
3、热锅放油，放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色，倒入花椰菜好红萝卜拌炒均匀，倒入清水用大火煮开，改中小火煮至花椰菜熟软，下鸡粉和盐调味即可食用。
功效：健脾养胃，防癌抗癌。
翡翠花菜羹
花菜切成粒状，入沸水锅烫熟；肉汤浇滚，放入煸炒后的肉糜和花菜粒，加盐、味精、胡椒粉调味，放入切碎的荠菜、勾薄芡，漂些鸡蛋清，淋麻油即成。
