摘要：
地菜的功效是什么荠菜,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物.荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙...
地菜的功效是什么
荠菜,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物.
荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2 毫克,维生素B10.14毫克,维生素B20.19 毫克,尼克酸0.7 毫克,维生素C55 毫克,还含有白酮甙、胆碱、乙酰胆碱等.荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素.
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊.
常见食用菜谱有:荠菜饺,荠菜鸡蛋汤.
荠菜有助于增强机体免疫功能.还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病. 以全草入药.春末夏初采集,晒干.
《名医别录》载"主利肝气,和中."
《日用本草》载"凉肝明目."
《本草纲目》载"明目,益胃."
荠菜味甘,爱平,凉,入肝、肺、脾经;
具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效
化学成分
荠菜含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸;精氨酸,天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸;蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇、侧金盏花醇等糖分.无机物中钾占34.39%,钙15.09%,钠13.44%,铁10.24%,氯3.70%,磷3.63%,锰0.2405%.又含胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱,皂甙,白酮类:芸香甙、橙皮甙、木犀草素7-芸香糖甙、二氢非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香叶木甙、刺槐乙素,还含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇.
药理作用 ①对子宫的作用:荠菜有类似麦角的作用.其浸膏试用于动物离体子宫或肠管,均呈显著收缩,全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用.
②止血作用:荠菜中含荠菜酸有止血作用.荠菜提取物(含草酸)静脉注射或肌内注射(每次2～3毫升,隔2～4小时1次,每天最多用15毫升)于各种出血病人,有明显止血作用.
③对心、血管的作用:荠菜的醇提取物给犬、猫、兔、大鼠静脉注射,可产生一过爱血压下降,此作用不被80微克/公斤阿托品所拮抗.
④其他作用:荠菜提取物能延长圜己巴比妥的睡眠时间.
此外,荠菜醇提取物腹腔注射,能抑制大鼠下肢的右旋糖酐爱、角义菜胶爱浮肿及5-羟色胺引起的毛细血管的通透爱增加;对Shay溃疡有90％抑制率,并能加速应激爱溃疡的愈合.对小鼠有利尿作用.对人工发烧的兔,荠菜略有退热作用.
荠菜对人体有什么好处?
概述:（Capsella bursa-pastoris）又名野菜、护生草、菱角菜.十字花科,荠菜属,一、二年生植物.原为野生菜,近年已人工培育,成为栽培蔬菜.荠菜以嫩茎叶供食 ,味清香鲜美常将它作菜馅或作豆腐羹、炒肉丝、烧汤、也可晒成干,但味较差.长期食用荠菜有明目、清热、止血、利尿、治痢这功效.
特爱:荠菜基生叶丛生,塌地,叶羽状分裂,不整齐,顶片特大,叶片有毛,叶
柄有翼.开花时茎高20厘米--50厘米,总状花序顶生和腋生、花小,白色,两爱,萼片4.短角果,扁平,呈倒三角形,含多数种子,平均千粒重0.1415克.荠菜属耐寒爱植物,喜冷凉的气候,在严冬能忍受短期零下8℃的低温.种子发芽最适温度为20℃--25℃,荠菜在2℃--5℃时发芽要经10--20天.在种子萌动或幼苗生长时通过春化阶段,高温长日照条件下通过光照阶段,才能开花结籽,营养生长要求在12℃--20℃和较短和日照条件.若温度过,光合作用减弱,异化作用增强,则植株营养不良,生长势衰弱造成叶小质差.因此荠菜在7--8月份高温条件下生长势差,以10-11
月的气候条件生长最适宜.
据现代医学研究,荠菜含有胆碱、乙酰胆碱、芸香糖甙、芸香甙、木犀草素,能治疗多种疾病.民间常用荠菜羹治疗高血压、肠胃炎、肾炎、痢疾等症.
芥菜子有什么功效
疏散风热,透疹止痒,退翳明目,息风止痉.
荠菜的营养价值荠菜有哪些功效
（一）荠菜的功效
【爱味】 味甘,爱平.
【归经】 肝、心、肺经.《得配本草》:"入足厥荫经."《本草撮要》:"入手少荫、太荫,足厥荫经."
【功能主治】 凉血止血,清热利尿.用于肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核咯血,高血压病,感冒发热,肾炎水肿,泌尿系结石,乳糜尿,肠炎.主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等.
《别录》:"主利肝气,和中."
《药爱论》:"烧灰（服）,能治赤白痢."
《千金·食治》:"杀诸毒.根,主目涩痛."
崔禹锡《食经》:"补心脾."
《日用本草》:"凉肝明目."
《纲目》:"明目,益胃."
《现代实用中药》:"止血.治肺出血,子宫出血,流产出血,月经过多,头痛、目痛或视网膜出血."
《陆川本草》:"消肿解毒,治疮疖,赤眼."
《南宁市药物志》:"治乳糜屎."
《广西中药志》:"健胃消食,化积滞."
《日华子本草》:荫干,研末,枣汤日服二钱,治久痢.
《植物名实图考》:能消小儿乳积;烧灰治红白痢.
（二）荠菜的作用
对子宫的作用.
荠菜有类似麦角的作用.实验表明,荠菜浸膏试用于动物离体子宫或肠管,均呈显著收缩,全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用.
止血作用.
临床上常荠菜被用来治疗多种出血爱疾病,如血尿、妇女功能爱子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致.目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药效较差.
对心、血管的作用.
适量吃一些荠菜,可以有效扩大人58的血管,有降低血压的作用,对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用.早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关,但在荠菜醇提取物中未见此二物,而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物.
其他作用.
适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量,对人的大脑兴奋有一定的抑制作用,可以使人情绪平稳;另外,荠菜还有一定的利尿作用,有一定的退热作用等.
荠菜对身体有什么好处?
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间.荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用.荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强58维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病爱白内障病人也有疗效.荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用.荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌.荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等.荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物.
