摘要：
猪肚煲汤怎么做好吃猪肚煲鸡材料:完整洗净的新鲜猪肚一个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量制法:1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉.2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里.3、把猪肚的开口处...
猪肚煲汤怎么做好吃
猪肚煲鸡 材料:完整洗净的新鲜猪肚一
个,柴鸡一只,葱姜胡椒适量 制法:1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉. 2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里. 3、把猪肚的开口处捆紧或缝合. 4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚. 5、小火煲3小时. 6、捞出猪肚,汤放盐调味. 7、把猪肚切成丝,鸡肉撕成条状,按白切鸡的吃法沾葱油生抽. 7、最主要的是喝锅里的汤,柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中,那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味,所以自然鲜美无比,喝几碗下肚,胃里暖洋洋的,感觉舒服极了. 功效:按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚,健脾胃,消积食的功效,胃寒的铜子可多加些胡椒粉.
猪肚子怎么炖汤做好吃
- 做法 -
1.
备好材料,猪肚、鸡洗净备用.
2.
把鸡、胡椒塞进猪肚里.
3.
用牙签把猪肚口穿上.
4.
把猪肚鸡放高压锅中,倒入牛奶.
5.
加清水,水量为八成左右.上灶,开大火,锅上汽转小火煲1小时.
6.
1小时后,关火.锅下汽后,开盖.
猪肚汤怎么做给宝宝吃比较好
猪肚汤的做法与太阳作步骤:
1、把猪肚丝、姜片、花椒粒放入砂锅,一次爱加足水,大火烧开后转中小火炖半小时,再放入莲子和白芸豆,烧开后转小火,煨1个小时后再放入山药块,继续炖十分钟即可关火.
其实现在猪肚汤已经煲好了,放点盐之类的调味后就可以食用了.但为了让猪肚更好吃,我们还要进行下一步.
2、把汤里的猪肚丝取出来,放在盘子里备用.汤锅内放入葱花、盐、白胡椒、味精调味.青椒切丝,蒜瓣拍碎,大葱切段.
3、炒锅倒适量油,烧热后放蒜瓣、葱段爆香,然后下青椒丝快速翻炒几下,接着倒入猪肚丝,加适量生抽、盐、白胡椒、味精,炒匀就可以出锅了.
猪肚子要怎么炖汤?
莲子猪肚汤
备料:
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法:
1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段.
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水.
3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅.
特点:汤浓味美,营养丰富.
注意事项:
1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气.
2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美.
3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用.
猪肚一只(有没有小肚都没关系).胡椒数粒.盐.味精.还有最重要的客家咸菜几片.
制作:
1.(不要买那种冻猪肚.一定要买新鲜的.虽然比较难洗.但今天之后你会发现其实很容易洗.)猪肚上的油能割即割.不能割的.嘿嘿.用点花生油.对.就是花生油.倒些下去.有需要的话加些淀粉.就放手抓吧.两面都要同样地抓哦.然后用清水边冲边抓.就OK啦.不信你可以闻闻啊.没有腥味了.只有花生油的香味.而且没戴手套的手也不会觉得很油哦.很奇怪是吧?试试吧.真的很容易.
2.把胡椒用刀压碎.然后和盐一块抹到猪肚里面去.
3.咸菜.一边用手压着,一边用刀把它片成薄片.不用很多,只要一二两就够了.当然啦.喜欢的可以放多点.这个可是这道菜最有特色的地方哦.不放的话就成了普通的胡椒猪肚汤了.
4.可以煮啦.记住要先煮然后再拿出来切哦.切好再滚一下放调味就成了.
如果是在春天.这个汤还可以解春倦哦.而且还有醒酒的功效哦.
胡椒猪肚猪粉肠汤（这汤十分好喝）
材料:白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克
做法:
1、 猪肚切去肥油,洗擦干净,除去异味（可用生粉,盐洗擦）,粉肠洗净;
2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟,取出洗干净,弄干水分,将胡椒粒放入猪肚内,用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡 椒粒74来;
3、 瘦肉飞水后洗净
4、 水9杯或适量煲滚,将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味即可.
腐竹白果猪肚汤
用料: 猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量
做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;再如法处理一次,洗干净,放滚水中滚片刻,取出再洗净 (2) 腐竹折段,(3) 白果去心,(4) 马蹄切(5) 片 (6) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满,(7) 下猪肚煲约一小时,( 加入其他用料再煲一小时,(9) 捞出猪肚切(10) 片,(11) 与其他料同(12) 装碟
附注: (1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹,素食中常用
汤怎么做好吃,炖猪肚汤的家常做法
食材
主料
猪肚
600g
辅料
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.姜切片.
2.猪肚先用热水焯一下.
3.然后切成小块放电饭锅里,加入没过猪肚的水,加料酒,加入姜片.
4.炖2个小时.
5.炖好加入盐调味.
6.最后撒上葱花上菜了.
健脾猪肚汤的做法步骤图,健脾猪肚汤怎么做
食材明细
主料:猪肚1个
辅料:山药200克、莲子30克、茯苓15克、芡实适量、姜片适量、料酒适量
健脾养胃四神猪肚汤的做法步骤
1、准备这些食材洗净备用
2、猪肚用盐醋搓洗干净
3、猪肚放入砂锅,加姜片和料酒,煮5分钟至猪肚缩成一团后捞出
4、猪肚切片后将所有的食材:山药茯苓芡实莲子猪肚一起倒入沙锅,煮1小时左右,用高压锅压20分钟也可以,最后加盐
5、煮好咯,这是最佳养胃食疗方,一周吃两三次可以调理胃炎胃溃疡、太瘦想增肥也可以常吃
小贴士:不用加过多调料以免影响功效
