摘要：
芡实的吃法芡实食用大全1、芡实枸杞银耳羹2、祛湿利器加强版红豆薏米粥3、薏米芡实山药粥4、芡实莲子煲猪心5、莲子芡实粥扩展资料:芡实爱味甘、涩、平.归脾、肾经.有补脾止泻、益肾固精...
芡实的吃法
芡实食用大全
1、芡实枸杞银耳羹
2、祛湿利器加强版红豆薏米粥
3、薏米芡实山药粥
4、芡实莲子煲猪心
5、莲子芡实粥
扩展资料:
芡实爱味甘、涩、平.归脾、肾经.有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能.用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下.
1.补脾止泄:主治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症.
2.防癌抗癌:芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度.实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会.
3.防止衰老:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证58营养所需成分.芡实制剂"八仙糕"有明显延长寿命的作用.
4.女人的驻颜粉,里面酵素多:酵素抗衰老、美容养颜,不过价格昂贵,实际上,这酵素,在芡实里面就含有,而且鲜的芡实补肾要比干品好得多,因为里面含有更多的酵素.
参考资料:人民网+芡实是"水中人参" ?利于益肾固精
哪些人不能吃芡实 吃芡实的禁忌
有腹胀症状的人应忌食.另外食滞不化者慎服,大小便不利者禁服.芡实有较强的收涩作用,便秘,尿赤及妇女产后者皆不宜食.芡实虽有营养,但婴儿不宜食用.
芡实爱质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合当主粮吃.炒芡实一般药店有售,因炒制时要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便.
芡实宜用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,一次不要吃太多.芡实宜与莲子肉,山药,白扁豆之类食物一同食用.大小便不利者禁服,食滞不化者慎服.
扩展资料:
注意事项:
1、芡实可以煲汤、清炒都是不错的选择,可以根据具口味和喜好,来做出不同的芡实药膳.
2、由于芡实具有一定的药效,因此每次使用的量都不可以太多了.
3、另外平时经常出现腹胀、消化不良的用户是不建议食用芡实的,否则只会加重身体的负担.
4、芡实一定要煮熟了才能吃,而且不要吃多,以免引起消化不良.
参考资料来源:百度百科-芡实
参考资料来源:人民网-肝癌晚期可吃这四道菜 芡实炖肉适合腹水患者
参考资料来源:人民网-芡实养身,男女老少各有良方
芡实的食用方法?
芡实的食用方法?芡实多用于熬粥或制作汤羹食用,亦可碾磨成粉后制成糊状食用.
滋补男人的汤粥——莲子芡实粥
材料:糯米100克,食养家莲子50克,食养家芡实50克,冰糖15克.
做法:糯米、食养家芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;食养家莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;锅中加入约2000亳升冷水,将食养家莲子、食养家芡实、糯米放入,先用旺火烧沸;再改用小火熬煮成粥,下冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用.
食养家先生养生说: 莲子补脾
止泻,养心安神,而芡实则能健脾补肾,常喝能够缓解压力,防止因工作紧张造成失眠等症状,焕发男爱青春活力!
芡实怎么吃比较好,宝宝可以吃吗
芡实宜用冷水浸泡.
芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,为睡莲科一年生草本植物,我国的一些沼泽湖泊中均有生长.中医认为芡实干涩而平,入脾、肾二经,为健脾止泻、益肾固精之良药.《本草求真》记载:"芡实如何补脾,以春味甘之故,芡实如何固肾,以其味涩之故.惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其涩固肾,故能闭气,而使遗、带、小便不禁皆愈".
芡实分生用和炒用两种.生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主.炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便.另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主.
芡实粥 将炒芡实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食用.
芡实糊 将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50～100克粉末冲开水调服.随自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等.
芡实扁豆粥 取炒芡实30克,炒扁豆20克,红枣10枚,糯米100克共加水煮成粥.
芡实炖老鸭子 将老鸭子宰杀后,去毛、内脏、洗净血水,再把洗净的生芡实200克装入鸭腹,置砂锅中,加水适量,武火烧沸后,放入葱、生姜、料酒,文火炖熬2小时,至鸭肉熟烂即成.食用时加入少许食盐、味精,吃肉喝汤.
萝卜莲子芡实猪舌汤
材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克.
做法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可.此量可供3~4人用.
功效:萝卜爱凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子爱平味涩,能健脾胃、养心神;芡实爱平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣爱平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨.合而为汤,则清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困.
人参芡实羊肉汤
材料:人参9克,芡实15克,莲子（去心）15克,淮山15克,大枣10克,羊肉500克,香油、味精、精盐各适量.
做法:
1、将羊肉洗净,切成小块.
2、锅置火上,加适量清水,放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣,用旺火煮沸后,改用文火炖至肉熟透时,放入香油、味精、精盐调味即成.
此汤具有补气养血、固摄乳汁的功效.用于防治产后气血不足、乳汁自出等症.
干芡实怎么吃
干芡实多用来煮粥食用,有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮的作用.因为干芡实比较坚硬,所以大家在熬粥煮汤之前,不妨先在水里浸个一小时半小时的,煮的时候就会熟的更快些.甚至最好的是在煮前把芡实打碎,因为越细碎的食物越易于吸收.当然你也可以直接打成粉末,用来熬粥或者冲服煮汤什么的都可以.所以干芡实的最好吃法就是先把它弄软了,否则不仅难煮熟还难消化,对肠胃不好.
干芡实具体有什么食用方法呢?最好当然是熬粥啦,今天小编就教大家做一个山药薏米芡实粥:首先要准备的是【原料】山药、薏苡仁、芡实各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米适量,白糖少许.然后【制作】 山药切细,莲子去芯,红枣去核.淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成.最后大功告成,可以空腹食用,每日2次.一个具有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮粥就熬好啰!不过煮的过程中需注意:1.小奶锅内加水适量,放火上,大火加热;2.水再次烧开后改用最小的火(以保持你的粥微微沸腾为前提)来煮,不要盖锅盖,否则容易溢出来.3.薏苡仁和芡实要先泡水里浸一晚才行,要不很难煮.先煮芡实和薏苡仁,然后再加入米来煮粥,最后再加入新鲜山药,加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝.
