摘要：
晒豆角干的做法,晒豆角干怎么做好吃,晒豆角干主料豆角1000g辅料盐1茶匙步骤1.将豆角清洗干净,捡出坏豆角,但不要摘去两头.2.将豆角放入开水锅中,并加点盐.3.不断翻拌,直到锅...
晒豆角干的做法,晒豆角干怎么做好吃,晒豆角干
主料
豆角
1000g
辅料
盐
1茶匙
步骤
1.将豆角清洗干净,捡出坏豆角,但不要摘去两头.
2.将豆角放入开水锅中,并加点盐.
3.不断翻拌,直到锅里水再开.
4.倒到漏筛中,快速冲凉.
5.拿到外边晒上.
6.晒上2-4天就干了.
素炒豇豆角的正宗做法,素炒豇豆角怎样做才好吃的做法
食材
主料豇豆300g 辅料油适量盐适量酱油少许水适量大蒜适量花椒适量
步骤
素炒豇豆角的做法步骤11.豇豆角洗净切段,控水
素炒豇豆角的做法步骤22.蒜切片
素炒豇豆角的做法步骤33.锅内热油,加入几粒花椒炒出香味
素炒豇豆角的做法步骤44.加入蒜片炒香
素炒豇豆角的做法步骤55.加入豇豆角翻炒
素炒豇豆角的做法步骤66.加入适量酱油翻炒
素炒豇豆角的做法步骤77.加入少许水,烧一会儿使豆角断生
素炒豇豆角的做法步骤88.最后加入适量盐即可出锅
素炒豇豆角的做法步骤99.成品
豇豆角怎么腌制
1、首先要一个泡菜坛子,最好是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥.
2、新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分.
3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐,照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐68豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;
4、把变成翠绿色的豇豆连同盐
一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豇豆为宜.
5、一个星期左右就行,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、白瓜、萝卜一起腌制;其他,诸如花椒,紫苏之类的,依据个人口味适量着放.
6、为了防止泡菜坛里长出白沫,可以放入几勺高度白酒,比如二锅头;如果泡菜坛里已经长出白沫,还是加入白酒以去掉白沫.
