摘要：
怎么煮米酒汤圆的做法米酒汤圆的做法材料糯米粉200克,可可粉5克,醪糟200克,糖20克,温水160克做法1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团,分成两份,另一份加入可...
怎么煮米酒汤圆的做法
米酒汤圆的做法
材料
糯米粉200克,可可粉5克,醪糟200克,糖20克,温水160克
做法
1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团,分成两份,另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团
2.将两种面团分别揉成圆形,擀成片,用心形模具刻出心形的汤圆来
3.锅中烧开适量清水,放入做好的汤圆煮熟浮起,加入醪糟煮开,加入适量糖调味即可
醪糟汤圆的做法
步骤
1、适量汤圆粉,温水和面,把面团揪成花生大小的小剂子,再揉成小丸子.
2、醪糟烧开后,下汤团,汤团浮起后,打入蛋花,关火,加入白糖.
3、醪糟制做工艺不好把握,还是去买半成品比较方便,而且味道也不错.醪糟营养价值非常高,尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错,能补气养颜还有丰胸的效果.
制作要诀
1. 当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;
2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮;
3. 汤圆馅:将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即咸汤圆馅.
做法指导
糯米粉做法指导:
糯米粉适合制作各式糕点和汤圆,蒸煮后熟食;糯米食品宜加热后食用.
小麦面粉做法指导:
1. 51、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品.51外皮松软有弹爱,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑.三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于"完美的金字塔食品".
2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有"麦吃陈,米吃新"的说法;面粉与大米搭配着吃最好.
米酒汤圆的做法,米酒汤圆怎么做好吃,米酒汤圆
食材用料: 速冻汤圆包 米酒半碗相克食物 枸杞少量相克食物 白糖适量相克食物 菜谱做: 一.事先买黑芝麻汤圆 二.水烧加米酒枸杞煮汤圆 三.汤圆煮浮水面变熟加入适量白糖起锅 四.盛入碗枸杞摆花点缀吃快捷美
醪糟汤圆正确做法是怎样的
步骤
1、适量汤圆粉,温水和面,把面团揪成花生大小的小剂子,再揉成小丸子.
2、醪糟烧开后,下汤团,汤团浮起后,打入蛋花,关火,加入白糖.
3、醪糟制做工艺不好把握,还是去买半成品比较方便,而且味道也不错.
醪糟营养价值非常高,尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错,能补气养颜还有丰胸的效果.
制作要诀
1. 当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;
2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮;
3. 汤圆馅:将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即咸汤圆馅.
酒酿汤圆的做法?
酒酿（米酒）制作及心得
说清楚做酒酿其实是很麻烦的,几次有朋友发帖子问怎么做,我都因其麻烦而没回帖子,我宁可做好了送给您吃.做酒酿要有失败的精神准备,练几次,知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温,自己形成了一系列的*作规律就好办了.
前提条件:
1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲.
2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖
气旁）的季节.
步骤:
1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的）;
2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆）,平铺一层;
3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上
4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭……就这样,一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层（随意,看您的米饭和酒曲的多少）;
5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下（如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温）;
6、大约发酵36小时,将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦）,加满凉开水（为的是终止发酵）,再盖上盖后,放入冰箱（尽快停止发酵,早日吃到口）
心得:
1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干.
2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖）,如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵（这是我的土招）.
3、酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长）,除去毛毛,酒酿还是可以吃的.如果您每次做出的酒酿都长满了长毛,又是五颜六色的,估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了,我劝您还是别吃了,就当这回交学费了.
4、我用普通的大米也做过酒酿,效果也不错.
酒酿鸡蛋
材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙.
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火.
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用.
贴士
鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的.
功能
月经来之前,早晚各一碗,滋荫养颜又丰胸,一举数得.
酒酿花蛋
材料:鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗.
做法
1、炒锅置中火上,加水烧沸后端离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫.
2、另取锅置水上加水、白糖烧沸,撇去泡沫.放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可.
特点
汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富.
酒酿汤圆
材料:
汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克.
制法:
1、锅中加3碗水煮开,加入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆.
2、煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成,食用时可酌加2大匙桂花酱提味.
功效
健脾胃,促进血液循环,增强御寒能力
醪糟汤圆的做法是什么?
醪糟汤圆的制作材料:主料:糯米粉400克辅料:火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克调料:白砂糖150克
醪糟汤
圆的做法:1. 将汤圆粉纳盆,加适量清水和匀成粉团,出节子;2. 包入汤圆馅,做成圆球形放入开水锅内;3. 煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食.醪糟汤圆的制作要诀:1. 当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮;
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