摘要：
香菇油菜的做法1.干香菇用水泡发,洗净,泡发香菇的水留着,备用.油菜洗净,一劈为二.锅里放水置火上,水开后,放点盐,把油菜焯一下,捞出沥干水分,摆入盘子里.再把香菇放水里,焯一下,...
香菇油菜的做法
1. 干香菇用水泡发,洗净,泡发香菇的水留着,备用.油菜洗净,一劈为二.
锅里放水置火上,水开后,放点盐,把油菜焯一下,捞出沥干水分,摆入盘子里.再把香菇放水里,焯一下,捞出.
2. 锅里放油置火上,油6成热,放入香菇,蚝油,少许盐
3. 倒入少许泡发香菇的水,大火翻炒几下,加鸡精,
4. 即可出锅装盘.
小贴士
油菜的营养价值,降低血脂,解毒消肿,宽肠通便,强身健体
香菇油菜的做法?
用料:油菜（青菜）500克,香菇10朵,高汤半碗,水淀粉、盐、糖、味精各适量.
制法:1.青菜洗净切段,香菇浸软去蒂一切为二.2.炒锅入油先放入香菇炒香,再放入青菜、盐、糖、味精,加入高汤加盖焖2分钟,淋水淀粉勾芡装盘.
功效:降脂,抗衰,补血,通便.
参考资料:生命之光
香菇扒油菜:
原料:泡软香菇200克,油菜250克.
调料:高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量.
制作:
1、 油菜洗净,沥干水分,泡好的香菇去蒂备用.
2、 炒锅烧热,放油少许,中火烧热,放入油菜与盐,快炒均匀后,控干油,盛盘备用.
3、 另起炒锅,烧热放油,以中火先将香菇煎香,再加入高汤、蚝油、白糖,以小火烧15分钟,待汤汁快收干时勾芡,淋上少许麻油炒匀,盛入炒好的油菜盘中即可.
4、 特点:嫩滑鲜香,味醇适口.
香菇脆鳝:
原料:泡软香菇300克.
调料:白芝麻、姜末、蒜末、白糖、番茄酱、酱油、醋、淀粉、麻油各适量.
制作:
1、 炒锅不加油,直接放入白芝麻以小火炒香备用.
2、 将泡软的香菇以顺时针方向,用剪刀剪成宽0.5厘米、长4厘米的长条备用.
3、 起油锅以中火烧至六成热,将香菇条沾裹淀粉,入锅炸至外皮酥脆、呈金白色时,即可捞出沥油.
4、 另起炒锅加油,先爆香葱姜末,加入白糖、番茄酱、酱油、醋炒匀,加水少许,中火烧至汤汁剩一半时,放入香菇炒匀,最后加入麻油及芝麻,拌匀即成.
特点:外焦里嫩,香气159人.
香菇烧油菜怎么做好吃,香菇烧油菜的家常做法
香菇烧油菜的做法步骤11.鲜香菇洗净,去掉蒂
香菇烧油菜的做法步骤22.切成厚片
香菇烧油菜的做法步骤33.油菜拆洗干净.沥干水
香菇烧油菜的做法步骤44.油锅烧热变相蒜头和姜片
香菇烧油菜的做法步骤55.下入香菇片翻炒至软
香菇烧油菜的做法步骤66.翻炒的过程中逐渐少量的加入水,至香菇变软时有一点点汤汁即可
香菇烧油菜的做法步骤77.加入适量的老抽和生抽（我用的是酱爆辣椒的汤汁,有些辣,特别的味道）
香菇烧油菜的做法步骤88.加入油菜
香菇烧油菜的做法步骤99.翻炒几下后加入适量的盐,翻匀,油菜炒熟后关火,用少许鸡精调味即可
香菇油菜汤怎么做
香菇油菜用料
主料:鲜香菇（多少就不说了,吃多少买多少）,油菜（据说这玩意炒过之后就没有了,建议多准备点）
辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末
香菇油菜做法
1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水过一遍盛盘.香菇同样去根洗净,切成四瓣（几瓣你说的算）.
2、搞定油菜先.点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜.翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用.
3、重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒.放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色.
4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘.
香菇油菜怎么做好吃如何呢
材料
油菜250克,鲜香菇100克,蒜末少许.调料精盐1小匙,味精1／2小匙,色拉油2大匙,水淀粉适量.
做法
1、将油菜用清水冲洗干净,然后一切为二,香菇洗净,备用.
2、起锅烧沸适量清水,将油菜和香菇投入水中焯水,捞出,控净水分,待用.
3、锅内放入底油烧热,下蒜末爆香,放入备好的油菜、香菇,加入精盐、味精,快速翻炒入
味,用水淀粉勾薄芡,淋明油即可出锅.
材料
北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉
做法
1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金白表皮变硬时捞出备用
4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成
材料
油菜300克,香菇5、6朵,油,盐,蒜末,糖,蚝油,鸡精
做法
1.油菜洗净沥干水分,香菇摘洗干净
2.将香菇撕成小块
3.锅内油烧热,放入油菜急火快炒
4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用
5.将油菜摆在盘中,做点造型哈
6.锅内重新放油烧热,放蒜粒爆香
7.加入香菇翻炒
8.放适量白糖
9.适量蚝油
10.炒熟之后关火,少放点鸡精调味
11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上,一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了
材料
油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量.
做法
1、热锅,倒入1勺橄榄油,加八角爆香.
2、加入肉片、葱末,旺火翻炒.
3、肉片炒到发白,加入胡萝卜片炒软.
4、加入香菇、翻炒1分钟.
5、加入油菜,翻炒到菜成熟,加入蒜末、盐、胡椒粉调味.
