摘要：
烤箱烤五香花生怎么做用料生的花生米300g五香粉1汤匙香叶1片水约300g盐1-2茶匙,根据自己口味教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法花生米洗净教你做嘎嘣脆的烤五香...
烤箱烤五香花生怎么做
用料
生的花生米 300g
五香粉 1汤匙
香叶 1片
水 约300g
盐 1-2茶匙,根据自己口味
教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法
花生米洗净教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤1
放入五香粉拌匀教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤2
放入香叶教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤3
放入盐,我只用1茶匙教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤4
加水,覆盖花生表面即可,搅合均匀,浸泡1-2小时教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤5
我一般泡1个半小时,这时候花生米吸收了水分,水位会下降教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤6
拿起一颗花生,花生略微发胀,红衣已经起皱有些脱离花生仁,就代表泡好了教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤7
烤架铺锡纸,锡纸有亮光面和亚光面,把亚光面朝上也就是直接接触花生教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤8
花生沥干多余水分,拿掉香叶,均匀铺在锡纸上,不要重叠教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤9
烤箱不用预热!
烤箱不用预热!
烤箱不用预热!
烤架置于下层,上下火180度烤30分钟,最后十分钟会听到花生开裂的声音.教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤10
烤好后取出,花生内部呈米白色,红衣颜色稍微发白,用手捏捏,外表不是软乎乎的,就代表烤好了.千万不要过度烘烤,花生很容易糊的～教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤11
就放在锡纸上晾凉,如果凉了之后还软,就是火候不够,可以150度再烘10分钟教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法 步骤12
享受吧～香喷喷嘎嘣脆的烤五香花生米!!重点是他健康啊!!
做五香花生米的做法
花生米450克,五香面、茶叶、盐、味精、姜汁、大料、水适量.
将花生米洗干净,投入锅内,加入水、五香面、茶叶、盐、姜片、大料、味精搅拌,用慢火将花生米煮熟即可.
怎样做五香花生米
怎样制作五香花生米
主要原料 整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜.
设备用具 大炒锅、铁筛.
制作方法
1．拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料.将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合.再倒入开水至全部浸泡花生米为止.加上盖浸泡2～3小时,捞出摊开晾干.
2．翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米.炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅.筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米.在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊.
工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品.
怎样制作冰糖花生米
主要原料 去杂、整齐的花生米,白糖,饴糖,豆油.
设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛.
制作方法 备料:按花生米5公斤、白糖5公斤,饴糖1公斤,豆油500克的比例备料.
沙炒:将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒,炒熟后筛去砂粒,并除去花生米的外表皮.
熬糖浆:把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖,水煮3分钟,再加入饴糖继续煮,当锅里的糖熬成粘稠浆时,放入豆油,继续加热至糖浆呈金白色时为止.立即把锅端离火源.
粘糖浆、成型:将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中,迅速搅拌均匀制成糖坯.将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内,用平铲压扁成薄片,待冷却后切成小块.在加工过程中,要待别注意用旺火熬糖,掌握好火候;并且炒后要立即加工.
工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品.
自制干炒五香花生米
准备用料:花生米200g、八角1个、桂皮1片、香叶1片、盐大量
步骤一:花生米洗净,用水泡20分钟.
步骤二:泡好的花生放到煮锅里,加八角、桂皮、香叶,冷水开始煮,水开后再煮20分钟.
步骤三:将煮好的花生沥干水分,放到炒锅中,再加大量一点的盐.
步骤四:开小火不停翻炒,开始的时候盐都会挂在花生表面.
步骤五:继续炒,随着水分的蒸发,盐粒就都脱落在锅底了.继续炒到水分完全干了为止.
步骤六:用漏勺将盐过滤掉,晾凉了就可以吃了.
步骤七:炒好的五香花生米.
五香花生的制作方法
五香花生的做法
菜系及功效:家常菜谱 五香花生的制作材料:主料:花生仁300克. 白糖、精盐、五香粉.
五香花生的做法:1.花生仁放碗中,倒入沸水泡焖片刻,剥去外衣,投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用.
2.待花生仁冷却后,将炒锅置小火上,放白糖50克,精盐、五香粉,待糖化后炒匀,将花生仁倒入,使糖包裹住花生仁并炒干,将锅端离火口,装盘即成.
