摘要：
葡萄酒杯怎么正确使用?1、在酒杯里斟红白酒最好不要倒得太满,一般而言,约倒至酒杯的1/2~1/3就够了,但香槟则可倒至约1/2~2/3,以方便观赏美丽的金白色泽与气泡.2、执葡萄酒...
葡萄酒杯怎么正确使用?
1、在酒杯里斟红白酒最好不要倒得太满,一般而言,约倒至酒杯的1/2~1/3就够了,但香槟则可倒至约1/2~2/3,以方便观赏美丽的金白色泽与气泡.2、执葡萄酒杯时则最好以手指轻持杯脚或底座部分,饮用前轻轻旋转晃动酒杯,以使酒气发散,方便闻香.不要用手掌握住杯身,以免影响酒温.3、一个好的酒杯可以增加视觉上的诱惑,增强酒的美感.
怎样拿葡萄酒杯才专业?
C:手上有温度,手与杯肚接触就等于是给酒加温了.葡萄酒对温度非常敏感,有可能只差了几度,喝起来的感觉却会不一样. M:手托杯肚还很容易留下指印,当你看颜色的时候,这些指印会造成影响. C:在电影中大家看到很多明星拿酒杯是拖着杯肚,大家千万别这当榜样.正确的酒杯拿法有两种:比较普通而且保险的方法是拿着杯腿;也有些品酒专家会拿着杯底、对着光和白纸来观察葡萄酒的颜色.比较标准的拿法还是第一种,切记不要把手靠近有葡萄酒的地方.话说到这里我想到有一品牌某个系列的杯子是没有脚的. M:这是为了针对某些市场:例如美国.美国人喝酒比较快,也比较随意,他们不需要像品酒专家那样去感受葡萄酒的细微差别,更多的是一种愉快的享受.正因如此,这种无杯脚的杯子也有市场. C:这种杯子我觉得在吃中国菜时蛮好用的,中餐一般都放在桌子的中间,拿菜的时候需要跨过杯子,没有杯脚的矮杯子不容易被打翻.用这种杯子喝葡萄酒的时候,我会拿靠近杯口没有葡萄酒的地方,因为倒酒不可能倒满,这样手的温度就不会影响到酒的温度. M:这种杯子还有个好处就是清洗比较方便.我觉得有杯脚的杯子看起来比较优雅,没有杯脚的杯子比较适合美国人吧?分享:相关文章看看世界各国如何监管过期食品????2011-05-03 种菜像赌博 菜农:谁能告诉到底????2011-05-03 探寻老酸奶的制作工艺:如何正确????2011-05-03 山东蔬菜价格继续下跌????2011-05-03 家乐福为何敢在中国卖过期芝麻糖????2011-05-03 小肥羊未与百胜达成收购协议 申????2011-05-03 汉堡王首入广州 借力加盟布局国????2011-05-03 三亚某酒店被曝客房甲醛严重超标????2011-05-03
红葡萄酒杯什么材质好
和不同的葡萄酒,如果讲究的话,需要使用不同的酒杯,下面是一个总结: 品赏葡萄酒的杯子通常有波尔多红酒杯、勃艮第红酒杯、甜酒杯、香槟杯、长相思杯、白兰地杯、ISO 杯等
. 1、波尔多红酒杯适用于波尔多红葡萄酒,因为波尔多红酒酸和涩味较重,所以要求具有杯身长且杯壁不很垂直的郁金香杯形,杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向,较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香.握杯时通常握在杯体和杯脚相连之处. 2、勃艮第红酒杯勃艮第红酒果味浓厚,需要在口腔里停留,大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用,实现果味与酸味的充分交融,另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚酒香;而较大的杯口适合于把鼻子伸进去闻香. 3、甜酒杯矮小的杯体和较甜的餐后葡萄酒堪称绝配,这之中包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒、雪莉酒等.外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖,让果味的甘甜发挥的淋漓尽致. 4、香槟杯细长的杯型适用于气泡酒,杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间,杯底的尖点会让气泡丰富且漂亮.也可用于冰酒.还有一种香槟杯为开口较大的矮杯,但这种杯型浪费了大量气泡,而且气泡会在饮用时溅到脸上,所以并不适合饮用,而是适合用来堆香槟塔. 5、长相思杯用于低温状态下的白葡萄酒,为防止温度上升,酒杯为小体型.长相思酒的酒体清淡或适中,通常为干型,而长相思酒杯瘦窄的杯身正可以减少酒与空气的接触,令香气更加持久. 6、白兰地杯白兰地（Brandy）是以水果（通常是葡萄）为原料,经发酵、蒸馏制成的酒,类似中国的"烧酒".薄边的矮脚大肚杯,杯口稍微狭窄,能留住酒香,扼制香气并让香气朝向鼻子.饮干邑（法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地,且必须在法国橡木桶中密封酿制2 年）的杯要能让人舒适地握在手里,不要用太深或太瘦长的杯.玻璃的厚薄也是很要紧的,它要能通过手温,让芳香气味缓缓地散发出来.握杯时置于两手间搓动,再用手心暖杯 7、ISO杯国际标准品酒杯,杯脚高5~6 厘米,酒杯口小腹大,杯形如郁金香.杯身容量很大,这使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸;略微收窄的杯口设计,是为了让酒液在晃动时不会溅出来,且使酒香能聚集杯口,以便品味鉴赏酒香.1974 年由法国INAO(国家产
地命名委员会)设计,广泛用于国际品酒活动,作为品评用杯,是全能型酒杯,不突出酒的特点,反映酒本来面貌.
