摘要：
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用料
杨梅 5斤
白酒 5斤
冰糖 1斤
仙居杨梅酒的做法
摘杨梅仙居杨梅酒的做法 步骤1
摘杨梅仙居杨梅酒的做法 步骤2
装杨梅仙居杨梅酒的做法 步骤3
泡杨梅仙居杨梅酒的做法 步骤4
完成
杨梅酒的酿制方法
01
挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。
>02
泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
>03
将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，荫凉、避光、室温下三个月即可。
>04
启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
>05
酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。
>06
杨梅酒存放：
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
功效：
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
制作杨梅酒步骤
1、准备材料（杨梅、冰糖、白酒、可密封玻璃瓶）
2、将需要清洗的杨梅放入VGT-6250超声波清洗机，洗净并放置通风处晾干；
3、晾干的杨梅放入玻璃瓶加入适量的冰糖；
4、再倒入白酒密封好放到通风荫凉处。
存放20天左右，就可以开封品尝啦
杨梅酒的制作方法
主料
杨梅500克
江米酒500毫升
辅料
冰块
适量
调料
冰糖
150克
蜂蜜
适量
杨梅酒的做法
1.挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用的是二锅头。
2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
4.启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以
倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
自制杨梅酒的方法步骤 看看杨梅酒怎么做
自制杨梅酒的做法步骤
1
广口瓶清洗干净并彻底晾干。
2
挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗。
3
将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中。
4
倒入白酒漫过杨梅，盖紧盖子。
5
避光室温下15-30天即可。
小窍门
1、水果一定要清洗干净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗水果有两种方式，一是用清水洗净，但是一定要彻底晾干，否则容易导致酿酒失败；二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以酿制。
2、杨梅酒浸泡时间不能太久，一个月之内最好，时间越久，酒色越深。可依据个人口味而定，喜欢酒中的杨梅，那杨梅酒浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般一周就可以品尝了；喜欢喝杨梅酒的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁再饮用。
3、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
