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东南亚美食(东南亚餐饮美食)

admin 2020-12-18 89
东南亚美食(东南亚餐饮美食)摘要: 去泰国旅游必吃美食有哪些泰国旅游必吃的十种美食1、泰式炒河粉PadThai这也可说是泰国菜里的招牌菜,先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的,之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等...

去泰国旅游必吃美食有哪些

泰国旅游必吃的十种美食

1、泰式炒河粉 Pad Thai

这也可说是泰国菜里的招牌菜,先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的,之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等,要享用之前先把所有的料全部拌匀,再加上几滴柠檬汁,入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽,交错出绝妙的口感,在花生粉的香气中,柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出,最后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见,因此大餐厅小馆子里都可以点得到!

2、菠萝炒饭 Pineapple Fried Rice

泰式菠萝炒饭,运用泰国香米的香气,搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒,咸咸酸酸甜甜的口感,才吃一口就会让人食欲大开,撘配腰果一起入口,口感层次丰富,尤其把饭装在菠萝里一起上桌,视觉效果奇佳。

3、冬荫功汤 Tom Yam Kung

冬荫功汤在泰国非常普遍,大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。这道汤的名字中,“冬荫”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。这道菜刚食用时会觉得口味略重,但多喝几口就会被其酸辣的味道征服。现在这道菜也经过了很多改良,汤分为红汤和白汤,也可以选择是否加椰浆,虾也可以换成鱼等。但经典的味道不会有太多差异。习惯了之后不少人会贪恋上它。

4、咖喱面/清迈面 Khao Soi

咖喱面(Khao Soi)是泰国北方饮食的代表,这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面,是泰北人民最喜爱的早点之一。据说这是从云南流传过来的食物,后来成为当地人家常的食物。咖喱鸡肉面用椰浆红咖喱放入两种面条,一种是炸脆的一种是煮软的,加一个蛋和鸡肉。吃的时候可以放入豆芽,咸菜和洋葱。

5、青木瓜沙拉 Som Tam

青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜,入口酸、甜,随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感,搭配生菜与花生颗粒的嚼感,让人一吃就胃口大开。不过这道菜有很多种做法,而且不仅是木瓜丝,还有白瓜,笋都可以用同样的方法制作,最特别的是可以加米线,味道超好。但一般游客点的都是泰式青木瓜沙拉(Som Tam Thai),口味略甜,如果喜欢口味重的泰东北式木瓜沙拉,里面会加腌制的鱼酱等,还有生的小螃蟹。

点这道菜时要记得,由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头,因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味,以辣椒取而代之的呛辣口感,却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。

6、泰式椰汁鸡汤 Tom Kha Gai

椰汁鸡汤(Tom Ka Gai)由椰奶为汤底,加入鸡肉由浓郁的白姜、香茅及柠檬叶香气提味,有点微酸,但是口感清爽顺口,十分美味。

7、猪脚饭

顾名思义,猪脚饭是用卤好的大猪蹄配上泰国香米而得名。很多游客看到猪脚饭会觉得油腻,然而并不是这样。猪脚饭中的卤猪蹄肉质滑嫩,同时会配上爽口的小菜和泰式酸辣酱汁,让人吃一口就垂涎欲滴。再配上泰国的特色香米,米香与卤猪蹄搭配起来相得益彰,一点都不会觉得油腻。

8、芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国特色的甜品小吃,将芒果整颗切块装入盘中,另一侧放入淋上椰汁的糯米饭,卖相十分简单,可是令人意想不到的是,这么简简单单的组合,竟然能在口里发生神奇的“反应”。芒果是甜中带一点点的酸,这一点点酸,在口中品得分外清晰,就那一瞬间,酸味就被糯米饭的甜味给融化了,可这一瞬间融化的感觉,又是这样丝毫不落地在口中就能品味得到。糯米饭和芒果实在是配合得天衣无缝。

9、泰式咖喱 Thai Curry

咖喱是东南亚一带人最喜欢的调味料,泰国人也将咖喱的作用发挥到了极致,几乎所有食材都可以与咖喱一同烹煮。咖喱从不辣到辣分为白咖喱、绿咖喱和红咖喱。白咖喱口感柔和,可以搭配多种食材。红咖喱略浓稠,味道较辣,口味较重,一般搭配牛羊肉。绿咖喱偏酸甜,略带辣味,适合搭配鸡肉、海鲜和蔬菜等烹调汤品。泰式人在烹煮咖喱时一般需要搭配不同比例的椰奶、糖、鱼露等作料。推荐菜品:咖喱炒蟹,绿咖喱鸡肉,咖喱鱼饼,泰式椰汁鸡汤等。

10、咖喱炒蟹?

咖喱炒蟹是泰国的一道名菜,非常受游客欢迎。以前泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱,有点像中国式姜葱炒蟹。据传后来一位厨师误将咖喱放入炒蟹中,打造出独特的风味,受到了食客们的追捧。

东南亚有什么美食

本人也吃过菠萝饭 还有炒米粉感觉挺不错的 还有就是咖喱饭还有咖喱蟹了都是非常非常棒的食物 保证你吃后更想吃

东南亚有什么特色美食小吃?经典旅游景点

东南亚特色美食小吃推荐 在东盟10国中,尤以泰国饮食最为独到,其选料注重天然,以特有的植物调味,并以丰富的海陆物产为主要食材,讲求营养成分的最佳搭配,自成一格,与中、法、意并称“世界四大美食”。如果您在春节期间选择到东南亚旅游,那么不妨先随我们一道从泰国开始,“抢鲜”东南亚美食吧!  泰国位于亚洲中南半岛中部,有着微笑之国、千佛之国的美誉。旖旎的热带风光、古老的寺院、辉煌的宫殿以及迷人的海滩,使泰国成为世界着名的旅游胜地。然而对于爱好美食的人而言,最吸引他们的,还因为这里是一座美食的天堂。  和早已闻名于世的中、法、意美食相比,泰国菜系的声名鹊起只是这十几年间的事。但泰国人对饮食的注重却不分庙堂之高抑或江湖之远。之前泰国诗琳通公主和已故的诗纳卡琳王太后曾亲自撰写了以12道宫廷菜谱为主题的月历——《萨帕通宫东南亚美食(东南亚餐饮美食)厨房》,并以泰、英等多种文字刊行。在月历中诗纳卡琳王太后及公主身戴围裙,忙碌于锅碗炉灶之间,向读者演示烹饪的每一个步骤。这12道食谱大多是深具泰国传统特色的菜式和点心,比如“乳海神鱼”(淋有奶油和牛奶汤汁的烤黑鱼)、“翡翠池虾”(热石板上铺紫菜烤淡水大虾)、“婴儿头膏”(用虾酱爆炒虾肉和猪肉),还有南瓜汤、蜂窝煎饼、煸小辣椒、烤奶酪菠菜团子、平锅煎鸡等。据说其中的波士顿烘豆和波士顿焦面包两道菜,是现任国王普密蓬童年时候的最爱,由此可见泰国皇室对烹饪的热衷。  在民间,泰国人对美食的讲究更不输皇室,这与泰国有着众多的节日不无关系。泰国的节假日名目繁多,国王诞辰是节日,宪法纪念日也是,连稻米播种、河中放灯都是节日,据说泰国的公务员一年中有120天在放假。亲朋聚餐就成为节假日的重要内容,这与月饼之于中秋、元宵之于正月十五一样,泰国也因此形成了众多的节日美食,并丰富了泰国的饮食文化。  无辣不欢 极致酸辣体验  由于地处热带,大自然赐给了泰国丰富的调料,并由此形成了酸辣特色的美食风格,以此驱除空气中的湿气和闷热。其中最能代表泰国特色的调料主要有以下几种:  “MONAO”,即泰国柠檬,和我们常见的美国柠檬不同,MONAO的体型更小,酸味更浓,是调酸的主要原料。泰国餐饮讲求自然,不像中餐往往使用人工发酵的各种醋来调酸。泰国菜中几乎每一道菜都会挤上几滴MONAO汁,在调味的同时,也使菜品散发淡淡的水果清香。  泰国还出产据说是世界上最辣的辣椒——泰国朝天椒,泰语称“小乌椒”,虽小但极辣。大量泰国菜都要放这种小乌椒调味,让你尝过之后毕生难忘。此外,在泰国咖喱中也含有小乌椒,泰国北方居民中最喜爱的“燕姆”(YAM)咖喱就因为小乌椒的存在而成为泰餐中最辛辣的咖喱。  除了“MONAO”和小乌椒,柠檬叶和香茅草(LEMON-GRASS)、大蒜、葱头等辛辣口味的植物也是泰国菜中的常客。 推荐  冬荫功汤  世界三大名汤之一,泰语中“冬”指煮,“荫”为搅拌,“功”则代表鲜虾。冬荫功汤是由泰国特有的柠檬汁、香茅、泰国朝天椒等调料,加上虾、蘑菇等材料做成,味道鲜美、酸辣刺激,具有促消化、抗癌症等作用。  芭蕉肥牛  由精选肥牛肉、南瓜、笋片、俏果椰浆等材料,裹上芭蕉叶制成,肥牛的浓香混合芭蕉的清香,香味浓郁,口感咸甜。  榴莲吐司  以榴莲果肉混合椰奶、吐司,再淋上椰果肉烤制而成,甜香扑鼻,口感软糯酥脆。  意想不到好果味  泰国土地肥沃,不仅栽种出丰富的稻米和香料,更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料,或经常成为烹调的材料。到成熟季节时,呈现出果香扑鼻、娇艳欲滴之令人目不暇接的景象。  天然的椰汁在泰国菜中占据重要地位。香甜却不腻人,是椰汁的特点,直接用于炖煮,就是着名的椰汁鸡汤。椰汁也可用于咖喱之中,配上鸡块、柠檬汁,调制成口味清淡的托姆卡凯咖喱,再配上原产自泰国小村落邦卡拉(BANGKLAR)的茉莉香米,一道香甜可口的咖喱饭就呈现在你面前。  泰国芒果在3月到6月间大量上市,它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。一些种类要趁表皮还绿的时候吃,有些要配着糯米饭来吃,奇趣各异。此外泰北的龙眼、清莱的荔枝、毛茸茸的红毛丹和香味浓郁的榴莲,都是入菜的好果品。  必须一尝的东南亚美食  马来西亚  马来西亚食材丰富,菜色鲜艳清新,天然健康。马来菜中多牛肉、鸡肉、鱼等,喜欢用辣椒、胡椒、咖喱等调味品为特色。  娘惹鱼丝  马来西亚华人后裔中,男爱称为峇峇,女爱称为娘惹,娘惹菜是传统中国菜烹饪法与马来西亚香料的结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,是南洋最特别、最精致的佳肴之一。这道娘惹鱼丝即是娘惹菜的代表之一。 新加坡  新加坡虽小,但却融合了东南亚以及欧美各国的餐饮特点,形成了自己独到的饮食文化,比如原产海南的海南鸡饭却在新加坡得到发扬光大。  肉骨茶  肉骨茶本是马来西亚菜品之一,却和海南鸡饭一样,由新加坡传播到世界。选用上等包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨,然后加上各种佐料,有的还加进各种滋补身体的药材,炖制而成。

  越南  越南美食以酸辣口为特色,清淡少油腻,是保养身材最好的食品,满街的苗条女郎当然是最好的佐证了。

  越南米粉配炸春卷  爽滑弹牙的米粉配上以牛肉、海鲜、肥鸡制成的各色高汤,香气扑鼻;加上几片青柠檬,口感更清爽。越南春卷皮用糯米做成,薄如蝉翼,裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅,酥脆不腻,十分可口。=======================东南亚旅游景点大全 东南亚总共有11个国家:越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、文莱和东帝汶。东南亚各国都有自己悠久的历史,东南亚旅游资源很丰富。 越南---金兰湾 越南东南部的海湾,是东南亚著名的天然港湾。它位于富庆省南部海岸。港湾深入内陆17公里,南北长32公里,宽约16公里,群山环抱,东面岛屿屏蔽,面临深海,为天然良港。港湾由冲空山和凤凰山两半岛合抱成葫芦形的内外两个海湾,可停泊大型航空母舰,战略地位重要。 老挝---万象景点 塔銮Wat That Luang: 老挝古佛塔群。意译为“大塔”或“皇塔”,位于东南亚老挝首都万象市区东北约3公里处的塔銮广场,是佛教文化艺术的结晶,被视为老挝的国宝。是老挝佛教徒和民众顶礼膜拜的中心,系公元1560年赛塔提腊国王统治时期在一古塔的基础上历时6年扩建而成。后屡遭损坏,也屡经修缮,方保存至今。现在的塔銮是一座砖石结构的佛教建筑群,是一组群塔建筑,在建筑艺术上享有盛誉。 柬埔寨---吴哥古迹 吴哥古迹与中国的万里长城、印度的泰姬玛哈陵、印度尼西亚婆罗浮屠,是东南亚四大建筑奇观。现存吴哥古迹主要包括吴哥王城和吴哥窟。吴哥古迹现存600多处,分布在面积45平方公里的森林里。吴哥王城和吴哥窟是它的主要组成部分,其中有许多精美的佛塔以及众多的石刻浮雕,蔚为壮观。这些佛塔全部用巨大的石块垒砌而成,有些石块重达8吨以上。佛塔刻有各种形态的雕像,有的高达数米,生动逼真。1992年,联合国教科文组织世界遗产委员会把整个吴哥古迹列为世界文化遗产。 缅甸---瑞德贡大金塔 瑞德贡大金塔是仰光市标志爱建筑,也是缅甸的象征,为世界著名佛塔之一。大金塔坐落于市内一座小山上,表面涂有72吨的白金,塔顶由近3000克拉的宝石镶嵌而成。整个建筑群非常雄伟,在阳光的照射下显得夺目而耀眼。传说是保存有佛祖八根头发的商人两兄弟建成,已有2500年的历史。更多缅甸旅游景点介绍 泰国---玉佛寺 位于曼谷大王宫的东北角,是泰国最著名的佛寺,也是泰国三大国宝之一。玉佛寺是泰国王族供奉玉佛像和举行宗教仪式的场所,因寺内供奉着玉佛而得名。寺内有玉佛殿、先王殿、佛骨殿、藏经阁、钟楼和金塔。玉佛殿是玉佛寺的主体建筑,大殿正中的神龛里供奉着被泰国视为国宝的玉佛像。玉佛高66厘米,阔48厘米,是由一整块碧玉雕刻而成。 更多秦国旅游景点介绍 马来西亚---槟榔屿 槟榔屿位于马六甲海峡北口东岸,是马来西亚北部的一个岛屿, 也是马来西亚著名的旅游胜地,素有“东方花园”或“小亚洲”的盛名, 发展旅游业已有100多年的历史。岛上建有很多大小公园和花圃,绿草如茵,鲜花盛开,还有许多东西方格式的庙宇、教堂和别墅。更多马来西亚旅游景点介绍 新加坡---圣淘沙 圣淘沙位于新加坡本岛南部,离市中心半公里。这个田园式的度假岛屿,其马来文名字是和平与宁静的意思。岛上青葱翠绿,有引人入胜的探险乐园、天然幽径、博物馆和历史遗迹等等,让人远离城市城嚣。爱海的人,可以沿着沙滩享受轻松的水上活动。更多新加坡旅游景点介绍 印度尼西亚---巴厘岛 巴厘岛在印尼有"千寺之岛""艺术之岛"之称, 岛上居民大多信仰阿加玛印度教,它是十一世纪时由苏门达腊与爪哇两岛上的印度教徒传入的,主要供奉三大天神和佛教的释迦牟尼,还祭拜太阳神、水神、火神、风神等。十五世纪时,许多艺术家从爪哇来到巴厘 岛。现在岛上的庙宇、神龛、横梁、石基上,随处可见神像、飞禽走兽、奇花异草等浮雕。更多印度尼西亚旅游景点介绍 菲律宾:是一个风情万种的热带岛国,由7100多个岛屿组成。这里有美丽的热带自然风光,有巴拉盖岛白沙滩、独具特色的马荣火山以及峡谷飘流胜地百胜滩。这里又是东西方文化的融汇地,有文化遗迹及世界文化遗产巴那威梯田、西班牙王城、战争岛和苏比克湾。更多菲律宾旅游景点介绍 文莱---国王清真寺 杰米清真寺在导游口中称为“国王的清真寺”,是文莱第29任,也就是现任苏丹于上世纪90年代建造的,大清真寺屋顶共有29个圆拱金顶,由45公斤白金做成。这个清真寺又有名“蓝色清真寺”,从外面看,淡蓝色的柱子高耸入云,几个金色圆顶在阳光下熠熠生辉。这些大圆顶都是纯金的,包括清真寺外面长长的围墙上无数的小圆顶,也都是纯金打造——行人随时可以摸到。

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作者:admin本文地址:http://www.yumaobi.net/nxtd/5776.html发布于 2020-12-18
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