摘要：
正宗辣椒炒肉的做法大全有哪些1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅... 正宗辣椒炒肉的做法大全有哪些
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、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
湖南农家小炒肉的做法，湖南农家小炒肉怎么做
农家小炒肉的做法
材料
瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、白酒5ML、老抽5ML、生粉适量
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。
2、瘦肉加盐、鸡精、白酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。
3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。
4、五花肉煎至白色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。
5、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。
湖南肉炒肉的做法是怎样做的
1、准备好食材，瘦肉切成细条，另准备葱姜；
2、干辣椒切碎，凉油下锅，同时少撒一些辣椒面，根据个人口味儿添加；
3、加入葱姜，爆锅，倒少许味极鲜；
4、切好的肉条下锅，翻炒，加入少许食盐，大概总量的一半；
5、翻炒一会后，调半碗淀粉搅拌均匀，加入锅内；
6、快出锅的时候再调入食盐、味精，最后是烧烤粉。
湖南特色小吃 美味辣椒炒肉盖浇米粉，怎么做，如何做
食材：
青椒，瘦肉
辅料：
食盐，生姜，大蒜籽，酱油，水
太阳作步骤：
1、准备辣椒洗净，把辣椒切碎，不要太碎了。
2、准备生姜，大蒜籽，把生姜大蒜籽切碎。
3、锅内放油把生姜和大蒜籽下锅炒香。
4、下辣椒炒两分钟。
5、在把之前煸炒好的肉放进去。煸炒的方法我菜谱里面有。
6、加入适量的水煮开一两分钟，放盐，酱油进行调味。料就做好了。
7、开始煮粉了，把米粉煮熟，夹到碗里备用，我的是两份的哦。
8、把做好的料倒上面即可，带有汤汁的，很入味。微辣的，不错，比外面的还好吃。
辣椒炒肉正宗做法
辣椒炒肉
1.所有食材洗净。
2.五花肉切成薄片，放入碗中，放点盐，稍稍腌一下。
3.红灯笼椒先切丝后切段；青尖椒切片；姜切末；蒜切末；香菜切段。
4.大火，锅烧干，放油，烧至出青烟，下姜末、蒜瓣炒香。
5.下青尖椒，煸香以后放五花肉，继续翻炒。
6.五花肉即将变白的时候放少许盐和生抽。
7.翻炒均匀以后尝尝味道，差不多的话就加上一点点香菜炒熟即可。
你们觉得湖南辣椒炒肉这道菜怎么样?
很不错啊 我每次下馆子必点的就是辣椒炒肉 湖南的大小馆子都会做的一道菜
只要你觉得好吃就可以了
湖南最正宗的辣椒炒肉怎么做
步骤 1
五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滚刀，蒜切碎，不要特别碎。
步骤 2
锅内留一点点点点水，放五花肉（因为是土猪肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，锅内放比平时炒菜多一点的油、
步骤 3
出油后稍微炸一下，也可以不炸，个人不喜欢肥肉，所以会炸干一些。肉扒拉到一边
步骤 4
锅内留底油，小火放蒜炒香，放辣椒炒至辣椒表面看起来起泡
步骤 5
青椒和刚刚炒熟的五花肉，大火翻炒。
步骤 6
加盐，根据自己口味加味精或鸡精
步骤 7
完成
