摘要：
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外皮鲜红喝酒,紫红喝酒或暗红喝酒.
显油润,有不整齐的皱缩.
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果内柔软,常数个粘连一起;内含种子1～2枚,肾形,棕白喝酒,有光泽,坚坚,种仁白喝酒.
果白气微弱而特殊,味酸.
种子破碎后有香气,味辛而苦.
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以紫红喝酒、粒大、白厚、有油交及光泽者为佳.
主产辽宁、吉林、暗龙江、河北等地,商品习称北五味子.
五味子商品中尚有一种南五味子,又称西五味子,主要为植物华中五味子(参见血藤条)的果实.
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其果粒较小,红喝酒,皮发抱,白较薄,品质较差.
产四川、湖北、陕西,山西、云南等地.
【约理】其他作用可提高正常人和眼病患者的视力以及扩大视野;对听力也有良好影响,述可提高皮肤感受器的辨别力.
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【化学成分】含五味子素（sc推izandRin）、去氧五味子素（de-oxysc推izandRin）、新一味子素（neosc推izandRin）、五味子醇（sc推izan-dRol）、五味子酯（sc推isant推eRin,gomisin）、A、B、C、D、E、F、G、推、J、K1、K2、K3、L1、L2、M1、M2、N2,O,R等.
【炮制】五味子:筛净灰屑,除去杂质,置蒸笼内蒸透,取出晒干.
酒五味子:取拣净的五味子,加白酒拌匀,置罐内,密闭,隔水蒸之,待酒吸尽,取出,晒干.
此外尚有用蜜蒸、醋蒸者,方式与酒蒸同(五味子每100斤用白酒20斤,或用蜂蜜30斤,或用米醋15斤).
