摘要：
鱿鱼须怎么做不腥好吃鱿鱼两条，胡萝卜一根，大葱一或两根，视粗细而定，青椒一个，姜一块，盐，色拉油做法：1.先把鱿鱼那层红薄皮剥掉，让后切你喜欢的形状，切好2.用开水焯鱿鱼，一次不要... 鱿鱼须怎么做不腥好吃
鱿鱼两条，胡萝卜一根 ，大葱一或两根，视粗细而定 ，青椒一个，姜一块， 盐 ，色拉油
做法：
1. 先把鱿鱼那层红薄皮剥掉，让后切你喜欢的形状，切好
2. 用开水焯鱿鱼，一次不要放太多，用漏勺装大概七八片，放在滚水里晃几下，鱿鱼就会卷成漂亮的肉卷，就可以捞出。鱿鱼爪子单放在一起焯，时间稍长。焯后沥干。
3．几样佐料洗净，全部切丝或者全部切片。如切丝：姜4-5片即可，切丝；胡萝卜斜着切成5公分的长片后切丝；大葱的葱白拦成5公分的段后切丝；青椒切成尽量细的丝。切片：姜切4-5片；胡萝卜斜着切成长3-4公分的片，大葱的葱白拦成3-4公分的段后破成四半；青椒掰成大概胡萝卜片大小的片。
4．炒锅烧干烧热放大约3汤匙色拉油。中火偏大，烧大约半分钟后放姜，然后放入胡萝卜和青椒翻炒，大约2分钟后见略熟，放鱿鱼，翻炒3-4分钟，放适量盐，放葱，大火翻炒半分钟，出锅。
鱿鱼的做法，爆炒鱿鱼怎么做好吃，爆炒鱿鱼的家常做法
主料
急冻鱿鱼一盒
450g
辅料
油
适量
蒸鱼豉油
适量
白糖
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.将急冻的鱿鱼解冻。
2.去掉头和内脏，然后清洗干净斜刀切花用料酒，姜汁少许盐拌均匀腌制片刻。
3.准备李锦记的蒸鱼豉油和姜葱。
4.炒锅烧开水放入姜葱然后再放入鱿鱼飞水。（做这个步骤，目的在炒鱿鱼的时候不会出水）
5.捞起沥干水份。
6.炒锅热油爆香姜丝。
7.然后放入鱿鱼卷，加入适量的蒸鱼豉油。
8.最后用少许白糖提鲜拌炒均匀即可。
9.这款“爆炒鱿鱼”做法简单，鱿鱼味道鲜香微甜，非常美味好吃！
清蒸蒜香鱿鱼怎么做
用料
鱿鱼抄 2条
姜、葱、蒜、红椒 少许
蒸鱼鼓油、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精 少许（自己看着下，没太精确到几克）
嫩豆腐 一块
清蒸蒜香鱿鱼的做法
鱿鱼去外膜及肚子里的脏东西。切圈宽度大约3公分。
豆腐整大块切薄片铺盘底，鱿鱼圈加盐、鸡精、白糊椒粉、料酒少许，放一边让它入味一下，要蒸时袭把鱿鱼圈摆放在豆腐上。若想摆盘美美哒话，再剪鱿鱼圈时别剪断，留一点连接，等腌入味
后要摆盘时再按顺序剪断摆入盘中。
把姜、葱白、红椒、蒜头切百珠度，均匀地洒在鱿鱼身上，上火蒸5分钟。（小的差不多3~4分钟）火候很重要别蒸老了。
鱿鱼出锅，会有很多汤水，可以把汤水倒掉一些，把蒸鱼鼓油洒匀在鱿鱼上，把葱末切珠洒上，最后热油，均匀浇在鱿鱼上，一道美味又快手的清蒸蒜香鱿鱼出锅了^_^。
鱿鱼要怎么做才吃起来不硬?
首先要买发好的鱿鱼，第二要打花刀，第三要放开水中焯一下捞起，然后把调料调好放在一只小碗内，起油锅放葱姜蒜爆香下鱿鱼爆炒十几秒倒入调料翻炒几下即可起锅，这样鱿鱼就不会硬梆梆的。