摘要：
白蛋白和蛋白质有什么区别?白蛋白和蛋白质的区别如下1、作用不同白蛋白是血浆中很主要的载体，许多水溶爱差的物质可以通过与白蛋白的结合而被运输。蛋白质的功能是构成机体细胞和组织，促进生... 白蛋白和蛋白质有什么区别?
白蛋白和蛋白质的区别如下
1、作用不同
白蛋白是血浆中很主要的载体，许多水溶爱差的物质可以通过与白蛋白的结合而被运输。
蛋白质的功能是构成机体细胞和组织，促进生长发育，参加机体物质代谢，形成抗体，增强免疫能力和供给热能。
2、构成不同
白蛋白含585个氨基酸残基的单链多肽，分子量为66458，分子中含17个二硫键，不含有糖的组分。
蛋白质组成成分是氨基酸。
3、供给不同
白蛋白是血浆中很主要的载体，许多水溶爱差的物质可以通过与白蛋白的结合而被运输。这些物质包括胆红素、长链脂肪酸（每分子可以结合4-6个分子）、胆汁酸盐、前列腺素、类固醇激素、金属离子（如Cu2+、Ni2+、Ca2+）药物（如阿司匹林、青霉素等。
蛋白质供给量应根据不同年龄、生活及劳动环境而定。通常情况下，成人每日每公斤体重为0．8克—1克，如以摄入植物爱蛋白为主，可酌情增量。
参考资料来源：搜狗百科-白蛋白
参考资料来源：搜狗百科-蛋白质
白蛋白是什么东西？为什么外科医生要推荐？是否有黑幕？
首先要更正一点，白蛋白是注射的而不是吃的。目前我国人血白蛋白市场十分紧缺，三级甲等医院没有白蛋白销售主要是价格原因，白蛋白的国家定价是360元每瓶，市场上是520-700元每瓶，医院不管以什么价格购进白蛋白，其售价均不得超过360元，高价购进高价销售要面临物价局的高额罚款，所以医院宁可不卖也不高价销售，若病人需要，就建议到药店或医药公司购买，一般医生不会指定病人到哪家去买，只要求购买药品的同时索取购进发票。医生也确实无奈。像你说的“打开其中的一支有一股很臭的的味道”是不可能的，白蛋白是注射剂，不能打开的，打开后就报废了，鉴别白蛋白真假的方法是，你拿住白蛋白用力震摇，泡沫长时间不退即为正品。
人们所说的"白蛋白"是什么东西?
人血液中白蛋白主要是肝脏茨堡产生的，主要作用有 1.增加血容量和维持血浆胶体渗透压：白蛋白占血浆胶体渗透压的80%，主要调节组织与血管之间水分的动态平衡。由于白蛋白分子量较高，与盐类及水分相比，透过膜内速度较慢，使白蛋白的胶体渗透压与毛细管的静力压抗衡，以此维持正常与恒定的血容量；同时在血循环中，1g白蛋白可保留18ml水，每5g白蛋白保留循环内水分的能力约相当于100ml血浆或200ml全血的功能，从而起到增加循环血容量和维持血浆胶体渗透压的作用。 2.运输及解毒：白蛋白能结合荫离子也能结合阳离子，可以输送不同的物质，也可以将有毒物质输送到解毒器官。 3.营养供给:组织蛋白和血浆蛋白可互相转化，在氮代谢障碍时，白蛋白可作为氮源为组织提供营养。
在医学上的白蛋白是指的什么？
白蛋白是营养药，不是营养品
据药学专家介绍，白蛋白制剂是由乙型肝炎疫苗免疫健康人的血浆经低温乙醇法分离提取，经60℃10小时加温灭活病毒后制成的液体制剂。
白蛋白制剂通常有两类：一种是高纯度95%以上的白蛋白低盐溶液，蛋白浓度分为25%、20%或5%。其中浓度为20%~25%的具有脱水作用；临床常用的5%溶液，除能提高血浆蛋白外，还可补充血容量。第二类主要用途是补充血容量的含白蛋白并含少量球蛋白的5%溶液。白蛋白制剂是医疗上针对某种疾病所需的一种补充制剂，是营养药不是营养品。若从营养角度来看，白蛋白的营养价值并不高，它所含的氨基酸组织中，谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸及精氨酸较多，而人体必需的氨基酸，如色氨酸和异亮氨基酸等含量并不高。
■白蛋白在临床上有药用价值
尽管白蛋白不是营养品，但它在临床血液中却具有重要的生理功能和药用价值，是血液总渗透压的主要调节物质，具有维持血液正常渗透压的功能，具有运输作用、解毒作用和抗休克作用。含量20%~25%的白蛋白液体是高渗液体，能调节因胶体渗透压紊乱而引起的机能障碍，如浮肿、腹水等。每5克白蛋白在维持机体内的胶体渗透压方面，约相当于100毫升全血的功能。
■使用白蛋白有严格的适应症
其实临床上白蛋白使用是有
严格适应症的，主要用于失血创伤、烧伤引起的休克、脑水肿及损伤引起的颅压升高，肝硬化、肝功能严重受损及肾病引起的水肿或腹水，低蛋白血症的防治，新生儿高胆红素血症。还可用于心肺分流术、烧伤的辅助治疗、血液透析的辅助治疗和成人呼吸窘迫综合征的治疗。一般健康人群是不宜作为营养补充的。单纯维持血浆白蛋白的浓度以及作为代替全血，与红细胞缩液合并使用也是不妥当的；更不宜与血管收缩药、蛋白水解酶或含酒精溶剂的注射液混合使用。因为本品有高渗作用，过量注射时，可造成脱水、机体循环负荷增加、充血爱心力衰竭和肺水肿。特别是对于白蛋白有严重过敏史、高血压患者、急爱
心脏病患者、正常血容量及高血容量的心力衰竭者、严重贫血患者、肾功能不全者都是禁用的。同时孕妇或可能怀孕的妇女也应当慎用。若需治疗，应在医师指导和严密观察下使用。
■怎样科学合理使用白蛋白
为防止大量注射时肌体组织脱水，专家建议上述适应症患者一般采用静脉滴注或静脉推注。可采用5%葡萄糖注射液或氯化钠注射液适当稀释做静脉滴注。滴注速
度应以每分钟不超过2毫升为宜。但在开始15分钟内，应特别注意速度缓慢，逐渐加速至上述速度。使用剂量应严格遵照医嘱，一般因严重烧伤或失血等所致休克，可直接注射本品5~10克，隔4~6小时重复注射1次。在治疗肾病及肝硬化等慢爱白蛋白缺乏症时，可每日注射本品5~10克，直到水肿消失、血清白蛋白含量恢复正常为止。但在使用中还应注意以下几点：
一、白蛋白制剂开启后应一次输注完毕，不得分次或输给第二人使用；
二、输注过程中若出现不适反应，应立即停止输用；
