摘要：
白瓜怎么做才好吃?白瓜鸡丁的做法：1、鸡丁加入料酒、酱油、淀粉。腌制15分钟，白瓜洗干净切丁待用。2、锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。3、鸡丁... 白瓜怎么做才好吃?
白瓜鸡丁的做法：
1、鸡丁加入料酒、酱油、淀粉。腌制15分钟，白瓜洗干净切丁待用。
2、锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。
3、鸡丁煸炒发白，就可以倒入白瓜丁一起翻炒下。
4、加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。
酱蒜泥拌白瓜的做法：
1、将白瓜清洗干净，沥干水分备用；大蒜剁成碎末备用；小米辣切成小圈备用；将白瓜放在案板上，用刀的侧面将它拍成小块；
2、把芝麻酱放在一个碗内，调入适量橄榄油，使其稀释；然后放入小米辣、蒜末、盐、鸡粉搅拌均匀；
3、把调好的芝麻酱和白瓜块放在一个大碗内，充分的搅拌均匀，然后装盘即可。
白瓜卷的做法：
1、将白瓜洗净，用厨房纸擦去水份。
2、用瓜刨将白瓜刨成薄薄的长片。
3、将白瓜卷起来，整齐的放在盘子里。
4、将大蒜搅成泥，加入辣椒油，放入微波炉加热30秒，再加入酱油、香油、盐、白糖。
5、将蒜泥浇在白瓜卷上，就成了一道脆脆嫩嫩的美人白瓜卷了。
资料来源于中国吃网 菜谱大全 详细的做法与组图请点击：
白瓜怎么做好吃
白瓜做法：
1、凉拌：
蒜泥白瓜：将白瓜去皮，用刀轻拍，切成小块，放入盐、鸡精，蒜泥拌
酸辣白瓜：将白瓜轻拍切块（也可切成片或条），放入盐、鸡精、 醋、油酦辣子
2、炒
将白瓜切片，虾剥皮放入姜片腌制，鸡蛋打匀，放入适量油，将鸡蛋液倒入油锅，翻炒盛出；再倒入适量油，将葱花腌好的虾和白瓜倒入翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，根据自己口中味轻重放入适量的盐，鸡精便可。
3、汤
用汤锅将水烧开，放入蕃茄丁，白瓜片，放些胡椒粉，盐，鸡精，出锅时点些香油。
白瓜怎么做好吃
好吃的白瓜做法很多，介绍两种做法
一、腌白瓜的做法
1.白瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条
2.在切好的白瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下白瓜自身的水分
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化
5.将腌制后的白瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让白瓜均匀的接触到酱汁
6.将腌制过的白瓜及调味料过滤出来控一下酱汁
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右
8.酱汁凉凉后，重新放入白瓜条继续腌制5小时左右
二、
白瓜炒鸡蛋的做法
1.
白瓜去皮，鸡蛋洗净
2.
鸡蛋加入盐和料酒打散
3.
白瓜切菱形片
4.
锅热油，倒入蛋液
5.
蛋液气泡凝固之后炒散盛出备用
6.
锅热油，爆香葱末
7.
放入白瓜快速翻炒
8.
加入鸡蛋翻炒均匀
9.
加入盐调味即可
白瓜怎么拌好吃 凉拌白瓜的五种做法
适宜人群：大众均可食用，患有高血压、肥胖、高血脂、水肿、癌症、糖尿病的人食用更佳。因为
白瓜中的葫芦素C 能提高免疫系统的作用，含有的丙醇二酸可以抑制糖类变脂肪。
食用禁忌：因白瓜爱凉，所以脾胃虚弱以及腹泻咳嗽的人都应该少吃。
食用最佳时期：
凉拌白瓜既清凉爽口，又能减肥美容，最适合在春夏、夏秋交替的干燥季节以及夏天的
高温季节食用，既补水又解渴。
凉拌白瓜做法大全：蒜末拌白瓜材料：两根白瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。
做法：将白瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10 分钟。
然后倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌制好的白瓜上。
麻酱拌白瓜材料：白瓜200 克，食醋、食盐各5 克麻酱20 克、味精1 克。
做法：麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。白瓜洗净切成细块，入沸
水中焯一下，捞出放盘中。将调好的麻酱浇在白瓜丝上，加入食醋拌匀即可。醋白瓜材料：嫩白瓜500 克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
做法：将白瓜除皮，去心清冼干净，切成5 厘米的长条条，在放入沸水中氽透，捞出，
拌上精盐腌渍20 分钟。将腌制好的白瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，即可食用。
韩式凉拌白瓜
材料：白瓜400 克、韩式辣椒粉1 小勺、韩式酱2 小勺、糖2 小勺、葱两根、白醋1
小勺、香油2 小勺、大蒜2 瓣。
做法：白瓜切成薄片，加盐腌制30 分钟，把蒜泥和韩式辣椒粉和葱拌好，加入韩式辣
酱，香油，醋，熟芝麻拌好，再把腌好的白瓜去水，倒入调料。
墨西哥风味拌白瓜
材料：白瓜一根，大番茄、绿柿椒、红柿椒个一个，红葡萄酒醋2 汤匙，干辣椒碎1
汤匙，大蒜1 瓣，剁成末，孜然粉1/2 茶匙，盐1/4 茶匙，现磨黑胡椒1/8 茶匙，新鲜芫荽1 把切碎。
做法：将白瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1 个大碗
里混匀，再加入余下的所有调料，调
味拌匀。将碗盖上，放冰箱冷却至少30 分钟即可享用。
