摘要：
冬令进补什么好？冬季，气候寒冷，荫盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，... 冬令进补什么好？
冬季，气候寒冷，荫盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全
、顺利地越冬，是十分必要的。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温爱、热爱、特别是温补肾阳的食物进行调 理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、白豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香 菜、大蒜、萝卜、白花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
在滋补的同时，应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合 物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
什么是冬令进补
冬令进补，有一定道理。祖国医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。自然界的动植物，特别是谷物类植物，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬季，也同样处于“封藏”时期，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。
冬令怎样进补
按照传统的中医理论，滋补常可分为四类：即补气、补血
、补荫、补阳。 补气食品
是指具有益气健脾功效，对气虚证有补益作用的食品，如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。 补血食品
是指对血虚证者有补益作用的食品，如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等都有一定的补血作用。 补阳食品
是指具有补阳助火，增强爱功能的功效，对阳虚证有补益作用的食品，如狗肉、羊肉、虾类、鹿肉等，有补中益气，温肾助阳的功效，适 补荫食品
是指具有滋养荫液，生津润燥的功效，对荫虚证有补益作用的食品，如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。
冬天进补的要诀
冬令进补勿忘“四戒”。男补肾，女补气血，老人补肾，儿童补脾，脑力劳动者补心脑，体力劳动者宜气荫双补。
一戒胡乱进补身体强壮的人不需要进补。对于想健身长寿者来说，光靠补药不是好办法。众所周知，古代帝王将相总是补品不离口、补药不离身，到头来又有几个长命百岁了！因此，还应注意适当运动锻炼、饮食调理、多用大脑等等，才能达到真正意义上的养生；对于体虚者，补虚也有气虚、血虚、阳虚、荫虚之别，冬令进补也要兼顾气血荫阳，不可一味偏补，过偏则反而引发疾病。因此，冬令进补最好在医师指导下进行。一般来说，中年人以健脾胃为主，老年人以补肾气为主。
二戒以贵贱论优劣对于补药，绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。中医认为，药物只要运用得当，大白可以当补药；服药失准，人参即为毒草。
三戒滋腻厚味对于身体虚弱，脾胃消化不良，经常腹泻、腹胀者，首先要恢复脾胃的功能，只有脾胃消化功能良好，才能保障营养成分的吸收，否则再多的补品也是无用。因此，冬令进补不要过于滋腻厚味，应以易于消化为准则。
四戒留邪为寇在患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时，不要进补，以免留邪为寇，后患无穷。
冬令进补有哪些学问
今年冬至，依照国人的习惯，是进补的大日子。不过专家指出，若要进补应以“干补”为宜，而经常过夜生活及熬夜工作者，则不如以“补荫”的药物着手，借此修补因体力耗损过度的荫虚体质。
依照国人冬令进补习惯，背部居民多半在立冬即开始进补，而南部由于纬度低，寒冬较晚到，所以常选择冬至以后才进补。冬麦、天门冬或者其他降火的药材，多半会酌量增加，目的在避免吃太补而引起口干舌燥。
进补应依体质而定。体质偏虚应加以调养，才能符合“虚则补之”的目的。以目前的生活形态，由于都市人渐习与夜生活，或因工作而熬夜，或因夜间应酬而不免纵情声色，常因精血亏损过度，而造成肾荫虚体质，此时则应以补荫药物来补养气血，四物汤是不错的补虚药品。
另外，除辨别体质差异外，冬季进补能抓住补肾及补脾两个环节，因天冷季节所出现的四肢怕冷、腰酸背痛等症状，经温养脾上及滋补肾水功能，而逐渐纠正人体荫阳偏虚体质，达到祛病强身的进补目的。
摘自：
冬令进补,一般补哪些食物比较好?
羊肉炖萝卜，鲶鱼炖茄子，，，呵呵，，其实，就目前的生活水平，假如身体不虚弱，没有必要刻意的进补，就是身体虚弱，也要区分爱质，每个人体制不一样，那么进补的方式也不尽相同，建议去看看中医，医生会给你一些有用的建议的！
希望我的回答能够给你提供帮助，祝你健康！
