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嫩豆腐的做法大全(嫩豆腐鸡蛋汤羹的做法)

admin 2021-02-23 68
嫩豆腐的做法大全(嫩豆腐鸡蛋汤羹的做法)摘要: 嫩豆腐的制作方法?1、嫩豆腐放入高汤中煨好2、虾仁用蛋青和盐腌制3、腌好的虾仁放入高汤中滚熟4、豆腐切块摆在盘中,虾仁堆在中间,白瓜切块放在豆腐上5、鸡蛋加淀粉打匀,锅中放清水,将...

嫩豆腐的制作方法?

1、嫩豆腐放入高汤中煨好

2、虾仁用蛋青和盐腌制

3、腌好的虾仁放入高汤中滚熟

4、豆腐切块摆在盘中,虾仁堆在中间,白瓜切块放在豆腐上

5、鸡蛋加淀粉打匀,锅中放清水,将蛋液过筛倒入锅中,煮开后加盐和鸡精调味,再用湿淀粉勾芡

6、将蛋糊淋在菜上,番茄酱入炒锅,加少许湿淀粉熬稠,浇在虾仁上,最后将圣女果切成心形围边即可

香炸嫩豆腐怎么做

主料:

嫩豆腐1块 鸡蛋3个

小麦面粉1g 盐1勺

白糖1勺

酥炸嫩豆腐的做法步骤

1. 打蛋,加入盐糖

2. 豆腐切3厘米厚,裹上干的小麦粉

3. 裹好干粉的豆腐放蛋液里浸泡

4. 锅里倒适量玉米油,开火预热

5. 油沸后放入豆腐,炸至金白即可出锅

6. 炸好的豆腐

清蒸嫩豆腐的做法,清蒸嫩豆腐怎么做好吃,清蒸

1. 炒肉沫,把肉沫放油锅炒熟,加生抽、蚝油、豆瓣酱,及少许水,炒成肉沫汁

2. 豆腐切成片。

3. 锅里放足量水,烧开。

4. 水开后,将豆腐放入蒸格上,蒸约5-8分钟。

5. 蒸好后的豆腐。把蒸气水倒掉。

6. 放上葱花。淋入生抽、蚝油、熟油。

7. 加入肉沫汁,拌匀,即可。

南方嫩豆腐怎么做

鸡精调味,往锅中加水直至水恰好没过肉末,放入锅中爆香,再用玉米淀粉兑少量水,再放入肉末翻炒至熟

加入少量豆瓣酱,将豆瓣酱搅拌均匀后盖上盖子,搅匀后倒入锅中搅拌

将完成的肉酱倒在蒸好的豆腐上,用小火煮10分钟后再打开

加切好的小米椒,加砂糖用料

嫩豆腐 一盒

猪瘦肉 200克 嫩豆腐的做法大全(嫩豆腐鸡蛋汤羹的做法)

小米椒 4枚

大蒜 3瓣

豆瓣酱 适量

玉米淀粉 适量

葱 2株

飘香嫩豆腐的做法

豆腐切片嫩豆腐的做法大全(嫩豆腐鸡蛋汤羹的做法)后放入盘中,放到锅中蒸2分钟后取出

大蒜切碎

嫩豆腐和肉怎么做好吃

1、内酯豆腐从盒中取出,切成2-3厘米见方的块,放入加了盐的开水中焯烫20秒钟,然后捞出备用;

2、猪里脊切成薄片,然后加入料酒、盐5克、淀粉5克拌匀,腌制20分钟。葱姜蒜都分别切成末备用;

3、锅中的油加热到4成热,改成中小火放入葱姜蒜末,干辣椒、花椒粒炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油;

4、淋入酱油炝锅,然后倒入高汤,加入白糖拌匀,等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散;

5、看到肉片变色成熟后,淋入适量的水淀粉勾芡,将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆花上即可,如果喜欢味道重一些的话,可以在撒上适量的辣椒面、花椒面、香葱。

超市买的嫩豆腐怎么做

可以做鱼香嫩豆腐。

  材料

  猪绞肉80克,南豆腐4块,蒜蓉1茶匙,姜蓉1/2茶匙,葱花1茶匙,泡椒8个切碎,生抽1又1/2大匙,老抽1茶匙,细盐1/8小匙,香醋1/2大匙,白糖1茶匙,鸡精1/2茶匙,1小匙豆瓣酱。

  做法

  1、锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。

  2、至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

  3、注入清水或高汤半杯。

  4、加入所有调味料,及切块豆腐。

  5、中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。

  6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

嫩豆腐怎么做好吃 孕妇吃豆腐注意事项

步骤

1. 首先把豆腐用水洗干净,然后再把豆腐放进碗里,然后在豆腐上面撒盐,盐只要一点就行,然后把豆腐放进冰箱里面,放上二到四个小时,可以早一点买。做好准备。

2.把豆腐从冰箱里面取出来,然后大家就会看到有部分的水结成冰出来了,这主要是因为豆腐里面大部分都是水。第1步就是为了将水份减少一点。不至于那么容易就碎掉。然后均匀切成小方块(约1厘米厚)。

3. 分别取少许酱油,蚝油,加三滴香芝麻油进去,拌匀制成酱料备用。(这一步需在豆腐下锅前先准备好),另将2棵小葱切成葱花备用。

4.起锅,加油一勺,中火加热至7至8成热。油锅放少许盐。然后沥干豆腐上的水,嫩豆腐的做法大全(嫩豆腐鸡蛋汤羹的做法) 倒入锅中,不停地晃动锅(建议用不粘的抛锅)。

4. 将豆腐两面都稍微煎至起金白色,不能煎太久,过火豆腐变老,失去嫩的口感。

6.均匀加入步骤3准备好的酱料,晃动锅使均匀上色。

7.倒入切好的葱花,稍加一点水。加盖焖2-3分钟。

8.在小碗中,加少许生粉,加少许水。拌匀。揭盖大火勾芡收汁,盛盘。一盘小葱伴豆腐就做好了。赶快尝一下。

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作者:admin本文地址:http://yumaobi.net/nxtd/23015.html发布于 2021-02-23
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