摘要：
金针菇一般怎么吃金针菇炒蛋1.蒜头去衣拍扁剁碎；2.金针菇切去老根，洗净沥干水；3.鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；4.烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液... 金针菇一般怎么吃
金针菇炒蛋
1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌
金针菇炒白菜
1.将金针菇切根洗净，切成3厘米的长段；冬笋
洗净后切成薄片；白菜心切成段。
2.锅架旺火上，放入油烧至七成热，投入葱花爆香，放入金针菇、冬笋翻炒片刻，再放入白菜心段炒透，倒入素汤150毫升，加精盐烧至入味即成。
金针菇炒肉丝
1. 将里脊肉切成丝；
2. 猪肉丝放入碗内，加蛋清、精盐（3克）、料酒（2克）、水淀粉拌匀；
3. 金针菇切去两头，取中间一段待用；
4. 炒勺内放花生油，烧至五成热，将肉丝下入划熟；
5. 勺内留油少许，放葱丝略炒出香味，放入少许清汤调好味；
6. 倒入金针菇，肉丝拌匀，颠翻几下，淋上香油即可。
金针菇烧豆腐
1. 豆腐切厚片，下油锅煎至两面金白，捞出；
2. 锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；
3. 加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；
4. 大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；
5. 出锅，撒点葱花即可。
金针菇怎么吃
材料
金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量
做法1.金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用，取一个碗，加入海鲜酱油，
蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用！
2.把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定！
3.起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金白色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅
怎样做出来的凉拌金针菇才好吃？
【原料】
新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。
【制做方法】
做凉拌金针茹的材料
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。
4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。
金针菇怎么做好吃 金针菇的做法大全
1. 凉拌类
蒜薹拌金针菇、蒜香金针菇、酱拌金针菇、鸡丝金针菇、木耳金针菇
2. 煎炒类
金针菇炒蛋、五花肉金针菇、香煎肥牛金针菇、酱烧金针菇肉卷、麻婆金针菇、空心菜炒金针菇
3. 蒸煮类
火锅辅材、金针菇豆腐煲、冬瓜煲金针菇、丝瓜牡蛎金针菇汤、金针菇炖肥牛
金针菇：学名毛柄金钱菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为:"SEE YOU TOMORROW"因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。
一、营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。
二、金针菇的食用效果
1.促进新陈代谢
增强体内的生物活爱，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
2.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
3.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
4.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
5.促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。
三、金针菇的食用禁忌
1.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
2.金针菇宜熟食，不宜生食
参考资料
心食谱.心食谱[引用时间2017-12-23]
金针菇饭的家常做法的家常做法大全怎么做
主料 2人份
米饭适量
辅料
胡萝卜适量、金针菇适量、绿豆芽适量、香菇适量、干白花菜适量、菠菜适量、冬笋适量、鸡蛋1个
调料
甜辣酱适量
金针菇饭步骤1
材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
步骤2
锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐
步骤3
烧开水，分别焯熟金针菇、白花
、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀
步骤4
石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋
步骤5
金针菇饭的做法大全
石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
步骤6
金针菇饭的做法
拌上韩式辣酱，开吃
