摘要：
西红柿炒茄丁怎么做好吃，西红柿炒茄丁的家西红柿炒茄丁的做法步骤11.圆茄子去皮洗净切丁，线椒和葱切碎西红柿炒茄丁的做法步骤22.西红柿去皮切块西红柿炒茄丁的做法步骤33.锅内放油，... 西红柿炒茄丁怎么做好吃，西红柿炒茄丁的家
西红柿炒茄丁的做法步骤11.圆茄子去皮洗净切丁，线椒和葱切碎
西红柿炒茄丁的做法步骤22.西红柿去皮切块
西红柿炒茄丁的做法步骤33.锅内放油，放入线椒和葱炒香
西红柿炒茄丁的做法步骤44.放入茄丁不断翻炒
西红柿炒茄丁的做法步骤55.调入生抽、盐、鸡精，可以很快炒软
西红柿炒茄丁的做法步骤66.放入西红柿炒出汤汁
西红柿炒茄丁的做法步骤77.翻炒均匀即可食用
西红柿与茄子同吃有问题吗
西红柿与茄子同吃没有问题。西红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高。
茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，还可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。
扩展资料：
番茄不能跟以下食物同吃：
1、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。
2、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
3、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
4、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸
功能。
5、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。
6、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。
参考资料来源：
百度百科-西红柿烧茄子
人民网-番茄别与这些同吃 搭配4种菜才营养
西红柿炒茄丝儿怎么做？
材料：
西红柿2粒（如果较大，1粒即可）、茄子1根、生姜2片、香葱1根、生抽2汤匙。
作法：
1、西红柿和茄子分别切成丝儿，香葱切成葱花备用；
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入生姜爆出味道后放入西红柿爆炒几下后倒入茄丝儿一起翻炒；
3、感觉茄子稍微变软一点后，倒入生抽、调入少许味精炒匀，最后起锅前撒上葱花炒匀即可。
贴心建议：
1、这道菜是我公公的拿手，简单又很下饭，很家常快捷，最后的葱花建议不要少掉。
2、茄子在空气中很容易变色发白，但是不建议在做这道菜时把切过的茄子放入水中，这样的话菜会因为茄子吸收大量水分而多汤，所以切好西红柿和葱之后最后切茄
子好了。
西红柿茄子怎么做好吃
番茄我都用来做汤，蔬菜汤用番茄，味道很棒。
茄子做法很多，最平常是蒸来吃，撕成条，酱麻油一拌，方便美味。
然后就是红焖，姜片先下油里煎一下，然后把掰成一段段的茄子倒入锅内翻炒，开小火盖上锅盖焖，待到茄子皮变色，茄子肉变软后，放入老抽酱油和白糖翻炒。
红焖茄子放到砂锅里面做，就叫茄子煲。
紫色饱满水分足的茄子五六只洗净，用刨刀刨去皮，下开水煮到筷子戳得进去后捞出，剁成糊状。猪肉糜100克加老抽酱油和少许生粉拌匀。
大蒜头10个剥去皮拍碎后剁细，红或绿的尖辣椒（要有辣味）切碎，香葱若干。
锅烧热，放烹调油少许，先将肉糜下去划散，盛出。余油留在锅内，下蒜末、尖椒、香葱爆出香味后，倒入茄子泥和肉糜炒匀，再放些酱油、白糖、味精，这时，茄酱变成了酱红色，糊糊的，蒜香和辣香扑鼻。
起锅前再撒些葱花点色，装在盘中油色汪汪，固体茄子早已不见踪影，酱、肉浑然一体，间或露出森森白蒜，辣椒青、红璀璨，色相勾人。
西红柿炒茄子究竟是先放西红柿还是先放茄子
用料
主料：紫茄子、西红柿2个
调料：醋2.5大勺、鸡精1小勺、葱1/3根、姜3片、蒜3瓣、老抽、
郫县豆瓣酱1大勺、植物油、白糖、生抽2大勺
茄子炒西红柿的做法
西红柿、茄子切块，葱、姜、蒜切末
锅内放2大勺植物油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油后，
倒入西红柿块儿炒3分钟至软
放入茄子块翻炒4分钟后，加入生抽、老抽、白糖、鸡精和醋翻炒转中火小烧一会，至汤汁少许即可
番茄烧茄子的做法 番茄烧茄子怎么做
材料
茄子1到2个看大小，青椒一个切小块，番茄2个（喜欢可以多放）中等大小切小块，蒜粒多一点很香，葱1根，面粉，水
做法
锅内放油烧热，面粉加水调成糊，茄子去皮切成圆块，放入面糊内裹一层，放油锅里炸成金白，捞出来备用。
锅内留少许油，把蒜粒放入炒香后加青椒，待青椒8成熟放番茄继续炒，最后加炸好的茄子一起煮2-3分钟，放盐调味，起锅放葱花。
材料
茄子4根，西红柿1个，蒜瓣4瓣，生抽1勺，湿芡粉
做法
1.茄子切滚刀块，用盐腌15分钟左右，沥干水份备用。蒜瓣拍碎。西红柿切块
2.炒锅放油烧热，放茄子煎白变软，放入西红柿煸炒，加盐，糖，生抽炒西红柿软，加蒜瓣炒匀，淋上湿芡粉勾芡即可
