摘要：
用来做生鱼片的鱼一般都是用哪些鱼一般用深水鱼做```深水鱼的149染少``肉嫩!!生鱼片的鱼是什么鱼三文鱼什么鱼做的生鱼片最好吃啊三文鱼生鱼片最好吃.其次是:金枪鱼生鱼片,鲣鱼生鱼...
用来做生鱼片的鱼一般都是用哪些鱼
一般用深水鱼做```深水鱼的149染少``肉嫩!!
生鱼片的鱼是什么鱼
三文鱼
什么鱼做的生鱼片最好吃啊
三文鱼生鱼片最好吃.
其次是:金枪鱼生鱼片,鲣鱼生鱼片、鲷鱼生鱼片、鲈鱼生鱼片也好吃.
生鱼片的做法:
材料准备:
1,鱼,五斤到六斤（选鱼骨少的鱼);
2,葱丝适量,姜丝适量,越细越好;
3,花生油适量,盐适量,生抽适量,冰适量和保鲜膜;
4,很
干净的白毛巾.
生鱼片做法流程:
1,鱼要活,在鱼尾上两面个给一刀,不要把鱼尾切断,把鱼放入有水的盆里,叫鱼慢慢把血流尽,需要点时间;
2,鱼血放的差不多时,把鱼鳞去掉,内脏掏出,鱼头也清理好;
3,把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开;
4,把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血,
有血的鱼肉很难吃;
5,把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;
6,切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了.
