摘要：
请问芝麻糊怎么做?谢谢材料（4～6人分量）:黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗.滋润小百科:要煮出芝麻糊带糊状的质感,必须要落米浆;而想芝麻糊香一点,就应再放少许白芝麻...
请问芝麻糊怎么做?谢谢
材料（4～6人分量）:黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗.
滋润小百科:要煮出芝麻糊带糊状的质感,必须要落米浆;而想芝麻糊香一点,就应再放少许白芝麻一齐煮.
做法:
1.将黑芝麻和米洗净,浸2小时.
2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内,搅5分钟,将芝麻及米搅至全烂.
3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内,隔渣,令芝麻糊更滑.（如用茶隔,需隔2小时以上）
4.把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火一边煮,一边搅动,煮至糊状即成
黑芝麻糊的做法和材料?
用料:芝麻300克、糯米粉235克
调料:白糖4大匙
黑芝麻糊的做法
1.把黑芝麻和糯米粉分别炒熟.我买的熟黑芝麻,所以只炒糯米粉就好了.糯米
粉刚入锅炒的时候出好多疙瘩,估计是我买的粉有点潮,不管它,继续小火炒就好了,慢慢的焙干水分小疙瘩就消失了.炒至糯米粉发白变色成熟即可关火.放一边晾凉备用
2.把黑芝麻放入料理机,搅拌2分钟,停一会儿,让料理机休息下,继续搅打.打至芝麻粉碎出油成块状
3.加入白糖、炒好的糯米粉,再次开动料理机把三种食材混合
4.估计是东西太多了,怎么搅也不行,还是有小疙瘩.后来还是倒到锅里,用铲子来回的碾.但成品还是不大细腻
烹饪技巧:
1、把做好的黑芝麻糊放入保鲜盒或是密封好的瓶子里,放在冰箱保鲜层存放.喝的时候妥两勺冲入开水就好.
2、冲入开水的时候,一开始不会像第一张图那么稠,用小勺搅拌一下,糯米粉吸收了水分之后就变得稠浓了.
3、糖的用量还是看自己的口味添加.
芝麻糊怎么做好吃 m
自制黑芝麻糊的做法步骤
自制黑芝麻糊的做法步骤:1 1准备好黑芝麻和糯米
自制黑芝麻糊的做法步骤:2 2将黑芝麻洗净,用筛网沥起来
自制黑芝麻糊的做法步骤:3 3把黑芝麻倒进炒锅里,小火不断地翻炒
自制黑芝麻糊的做法步骤:4 4炒干水分,听到很多劈劈啪啪的声音,就关火盛出来
自制黑芝麻糊的做法步骤:5 5把糯米放进炒锅里,小火翻炒
自制黑芝麻糊的做法步骤:6 6炒到微白就可以关火了
自制黑芝麻糊的做法步骤:7 7将炒好的都放进大盘子里摊凉一点,可以翻动一下让热气更好散开
自制黑芝麻糊的做法步骤:8 8加糖一起放进料理机里面
自制黑芝麻糊的做法步骤:9 9分次打成粉末
自制黑芝麻糊的做法步骤:10 10打好的粉粉,直接就可以吃了,加适量的水就可以调成黑芝麻糊了.
黑芝麻糊怎么做如何做好吃
食材与明细
黑芝麻500克糯米粉200克核桃仁50克难度简单时间数小时口味原味工艺技巧
黑芝麻糊的做法步骤
1.
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黑芝麻放入细筛网中洗净.
2.
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沥干水分,把洗净的黑芝麻放太阳下且通风的地方晾干,再用平底锅小火炒香（也可用烤箱焙熟）.
3.
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糯米粉放入平底锅中.
4.
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小火炒至颜色变白.
5.
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焙熟的黑芝麻倒入料理机中.
6.
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加入炒熟的糯米粉混合均匀.
7.
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一起打碎成粉末.
8.
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核桃仁放烤箱里150°10分钟焙熟,擀成核桃碎.
温馨小提示
1.黑芝麻一定要先焙熟断生.
2.黑芝麻最好和糯米粉一起打,因为芝麻中含油较大,只搅拌黑芝麻很容易凝固成块,不易打碎.
3.食用时将混合好的黑芝麻糯米粉用沸水冲调均匀,再拌入核桃粉,白糖或红糖.
芝麻糊具体怎么做?
很简单,将芝麻糊先放入碗中,再将开水倒入杯子中,一边将水倒入碗中一边用搅拌棒按同一方向搅拌,直至调成自己喜欢的糊状为止.
芝麻糊的制作
1、黑芝麻先用清水浸泡淘洗干净.
2、黑芝麻浸泡后装入筛网中在流水下反复冲洗干净.
3、洗好的黑芝麻控干水分备用.
4、炒锅不加油放入黑芝麻小火反复的煸炒.
5、炒到黑芝麻劈里啪啦的开始"跳起来",能闻到芝麻香香的味道,而且用铲子盛起一些,并快速的流到炒锅中,不粘铲子上即可.
6、糯米粉放入锅中用小火炒熟.
7、糯米粉炒到颜色发白即可.
8、黑芝麻晾凉后放入搅拌机中,研磨成细腻的粉末.
9、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末按照2:1的比例混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀.
最后可以多做一些,放到干净密封的容器中保存.
