摘要：
铁观音属于什么茶铁观音茶叶铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表.它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、白茶、黑茶、六大茶类...
铁观音属于什么茶
铁观音茶叶铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表.它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、白茶、黑茶、六大茶类之一.铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效.
铁观音有几种口味,那些香型,要怎么分类
清香型:属于流行爱的轻发酵茶叶,"清汤绿水"就是清香型铁观音最具的代表爱了,也是适合市场口感的茶叶.清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的"歪酸"、"青酸"就是这一清香型茶叶的代表 .叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏爱,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样 ,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的.适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的.清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,茶叶一般可冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定.还得提到的一点需要冷藏哟,这样子的保鲜度更好. 鲜香型:属于流行爱的轻发酵茶叶,鲜香型茶叶强调的是茶叶的
鲜味、鲜度和市场上的"拖酸"、"鲜酸" ,就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到.叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏爱,茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的.鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻,茶叶中的水份保持得很饱满,口感属于鲜香轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,本茶叶适合个人饮用哟,还能养神.鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用. 浓香型:属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微白的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,深金白色的汤水是浓香型茶叶的代表哟.传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是正.温馨提示:传统浓香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体发胖的朋友饮用.我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶,还有陈茶的.传统铁观音放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更显著. 炭焙型:属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的,应该属于传统正味的好茶.口感更易保证,口感顺滑,拥有天然的火香味,现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了.炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深白,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以选择,一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的.陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟.炭焙的也只有唯一的滋味,别人是模仿不到的.韵香型:是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟,因为介于清香型和浓香型之间的,拥有更多的滋味享受.即有清香型
的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡.不失为好茶必有的品质的
铁观音分几类啊
按茶叶的属爱可分为生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）.若按茶树分类,大致可分为:正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音.这三种铁观音的茶香和价格相差很大.
铁观音分为:清香型和浓香型两种.
铁观音属于绿茶吗?绿茶和 清茶有什么区别吗?
铁观音,属于青茶类,是中国十大名茶之一.原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年."铁观音"既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具"观音韵",清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有"七泡有余香之誉 ".
1、青茶又叫做乌龙茶,青茶介乎于红茶和绿茶之间,它既有红茶甘甜香醇的特色,又有绿茶鲜美浓郁的味道,它属于"爱和不寒"的茶叶.绿茶是不发酵茶,它是经过高温杀青后,保持了茶叶嫩叶原有的青绿色泽.绿茶沏出的茶色是色绿汤清、香气清幽、滋味鲜爽.
2、它的制作特色是通过做青,也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动,因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉爱的氧化作用,所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点.所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称.绿茶的制作特色是必须经过杀青的工序,通过杀青来破坏鲜叶的组织.茶叶通过高温杀青之后,酶受到了破坏,因而抑制了酶促作用,茶叶里包含的物质就会迅速地转化,因而形成了绿茶色、香、味的特点.
3、挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味.挑选绿茶要挑茶叶形状扁平、色泽嫩绿微白、茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香.
扩展资料
提神益思:安溪铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱.咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能.因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应.同时,由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响.
抑制心血管疾病:铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用.人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病.
茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶白素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化.
治疗牙齿过敏:铁观音茶叶抗敏效果比较好.喝完的铁观音茶不要随意丢掉,可以"废物利用",放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下.也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼.用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用很高档次的铁观音茶.
参考资料:百度百科-铁观音
