摘要：
白葡萄酒怎么调好喝?推荐两款:澳大利亚进口白尾袋鼠（YellowTail）幕斯卡白葡萄酒口感:适合冰镇后饮用,冰镇后口感更好!幕斯卡甜白葡萄酒有着绿葡萄、百香果和花的芬芳.入口即有...
白葡萄酒怎么调好喝?
推荐两款:
澳大利亚进口白尾袋鼠（Yellow Tail）幕斯卡白葡萄酒
口感:
适合冰镇后饮用,冰镇后口感更好!幕斯卡甜白葡萄酒有着绿葡萄、百香果和花的芬芳.入口即有绿葡萄和72的风味.它的细腻气泡带着浓浓的水果味,令人愉快、活泼.
澳大利亚白尾袋鼠（YellowTail）霞多丽白葡萄酒
口感:
适合冰镇后饮用,冰镇后口感更好!霞多丽白葡萄酒是一款可口的香草和椰子味道的白葡萄酒,带有柔滑的烟熏尾韵,丝质柔滑口感,非常容易饮用.
白葡萄酒喝法:白葡萄酒是用白葡萄汁,用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象.白葡萄酒的颜色以白色调为主,有近似无色、微白带绿、浅白、金白色等.
如果我们将一粒红葡萄从中切开,就会发现只有葡萄皮是红色的,而葡萄果肉是白色的.这说明葡萄的红色素只存在于葡萄皮中.所以如果要生产白葡萄酒,就应将葡萄汁迅速压出,防止葡萄皮中的色素溶解在葡萄汁中.因此,红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的主要区别在于,白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的,而红葡萄酒则是用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵的.
相对于红葡萄,白葡萄果皮中含有的单宁和芳香物质较少.由于缺乏单宁的保护,白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存, 其风味也以轻巧细致为主. 在没有丰厚的架构的支撑下, 白葡萄酒的酸味便成为品尝的重点.口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格, 也是评判白葡萄酒是否久藏的条件之一.
白葡萄酒饮用的基本次序
1、香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝,红白葡萄酒佐餐时喝
,干邑在饭后配甜点喝 .
2、白葡萄酒先喝,红葡萄酒后喝 .
3、清淡的葡萄酒先喝,口味重的葡萄酒后喝.
4、年轻的葡萄酒先喝,陈年的葡萄酒后喝 .
5、不甜的葡萄酒先喝,甜味葡萄酒后喝 .
法国葡萄酒与餐食搭配的基本原则
1、红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物.
2、白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 .
法国葡萄酒与中餐的搭配
酒别 菜肴举例
红葡萄酒: 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒: 油炸点心、海鲜类、清蒸类.
香槟酒: 点心、鱼翅类.
法国葡萄酒与西餐的搭配
酒别 菜肴举例
红葡萄酒: 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 白葡萄酒: 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛.
香槟酒: 茶点、布丁、火鸡.
为了让白葡萄酒充分展示其特色,给品尝者带来乐趣,根据其风格特征的不同,最佳饮用温度也各有区别,在侍酒时要注意酒的温度.干白葡萄酒9-12摄氏度;而甜白葡萄酒,香槟以及其它起泡酒5摄氏度左右.这个时候您便需要一个专用的冰桶和温度计了.
wine drinking (饮酒) 和wine tasting (品酒) 是有区别的:饮酒可以说是大口地喝进肚里去;而品酒,是将一小口酒停在口腔内不吞下去,让酒与口腔充分接触,让酒香散发开来,缓缓地收进你的味蕾中.那种境界真是的酒不醉人人自醉.
干白怎么喝?
干葡萄酒
干葡萄酒不加糖,不甜而微酸,又叫佐餐酒,这种酒在世界上非常盛行,一般在席间饮用.干葡萄酒能和各种菜肴相互配合,干白、干红两大品种各具特色.
干白葡萄酒色泽澄清透明,果香新鲜,酒体清雅优美,酒质细腻醇正,口味微酸,能助消化,解油腻.夏季燥热,人们偏爱食用各种海鲜,饮用干白葡萄酒会使佳肴风味更加突出,妙不可言.干红葡萄酒以其鲜艳的色彩、浓郁的酒香和清雅草香而独具特色,酒质细腻柔润,回味极佳.酒中富含单宁,可以解腻.酒中的浸出物和总酚含量高出干白葡萄酒,这些成份开胃、助消化并保护心脑血管健康,可称作夏日避暑的灵丹妙药.
干白葡萄酒怎么喝 干白葡萄酒的喝法
干白葡萄酒需要在酒冰镇到10度以下的温度饮用,可以纯饮,也可以配着鱼或海鲜来喝.
白葡萄酒怎么喝最好
白葡萄酒的品鉴步骤
l、倒入杯中l/3,先不要摇动,直接闻一下,记录下当时的感受和香味的整体印象,你喜欢这种酒香吗?这也是第一感觉.
2、酒香的释放程度如何?酒香很浓,或者淡,或者只有一点点.我们称酒香很开放,不开放或者封闭.
3、你闻到了什么香味?它属于哪个类型?花香?果香?还是其他?
4、摇动你的酒杯,女爱顺时针旋转,男爱请逆时针,根据情况判断需要醒酒的时间,以及摇动酒杯的时间.这时候对比一下你在前3步所做的工作.你喜欢这个酒香吗?
?
怎样选择白葡萄酒
1、学习葡萄酒知识
选购白葡萄酒的第一步就是了解白葡萄酒.如果你完全不了解白葡萄酒,那你很难从中选出自己喜欢的类型.你可以通过书籍、网络或者专家指导来学习一些葡萄品种方面的信息,并可以关注一下不同品种的葡萄酒适合搭配哪些菜肴.
2、考虑爱价比
市场上的白葡萄酒满目琳琅,有些价高惊人,有些物美价优.在开始选购之前,先确定一下自己的预算,这样在选酒的时候就不会太过盲目了.
3、考虑需要搭配的菜肴
要知道,葡萄酒在配餐方面是比较讲究的,一款酒不可能适合搭配所有类型的菜肴.所以,在选定葡萄酒之前,要先计划一下将要搭配的菜肴,并以此为参考进行选购.甜白葡萄酒,如雷司令（Rieslings）甜白,一般适合搭配甜点、水果和其他甜味的菜肴;干白葡萄酒,如灰皮诺（Pinot Gris）和长相思（Sauvignon Blanc）干白,则适合搭配味道清淡的菜肴,如白肉、沙拉、奶酪、鱼和猪肉等.如果你想要找一款可以搭配辣味菜肴的白葡萄酒,那可以选择琼瑶浆
澳大利亚进口白尾袋鼠（Yellow Tail）幕斯卡白葡萄酒
口感:
适合冰镇后饮用,冰镇后口感更好!幕斯卡甜白葡萄酒有着绿葡萄、百香果和花的芬芳.入口即有绿葡萄和72的风味.它的细腻气泡带着浓浓的水果味,令人愉快、活泼.
