摘要：
酒席菜谱大全酒席菜谱：1、凉菜六小碟?仔椒蒸桂鱼?碧绿财神鲍?蒜茸粉丝扇贝?香汤肉蟹?白灼虾?香酥乳鸽?浓汤杂菌????鱼丸?农家蜀味牛腩?白果炖全鸡?美味香口脆?爽口肥牛?甜烧白... 酒席菜谱大全
酒席菜谱：
1、凉菜六小碟 ?仔椒蒸桂鱼 ?碧绿财神鲍 ?蒜茸粉丝扇贝 ?香汤肉蟹 ?白灼虾 ?香酥乳鸽 ?浓汤杂菌 ? ? ? ? 鱼丸 ?农家蜀味牛腩 ?白果炖全鸡 ?美味香口脆 ?爽口肥牛 ?甜烧白 ?时蔬 ?菠萝酥 ?清汤杂酱面
2、凉菜六小碟 ?仔椒蒸桂鱼 ?碧绿财神鲍 ?年糕辽参 ?小土豆烧甲鱼 ?姜葱肉蟹 ?农家蜀味牛腩 ?鸡 ? ? ? ? 汁木瓜烩鱼唇 ?香辣虾 ?香芋扣肉 ?秘制酥皮鸭 ?爽口肥牛 ?松茸炖土鸡 ?时蔬 ?菠萝酥 ?清汤杂酱 ? ? ? 面
3、凉菜六小碟 ?仔椒蒸桂鱼 ?碧绿财神鲍 ?白灼虾 ?蒜茸粉丝蒸扇贝 ?香汤肉蟹 ?香酥乳鸽 ?鸡汁木 ? ? ? ? 瓜烩鱼唇 ?农家蜀味牛腩 ?小土豆烧甲鱼 ?泡椒牛蛙 ?美味香口脆 ?松茸炖土鸡 ?鸡汁娃娃菜 ?蒜 ? ? ? ?茸菜心 ?清汤面 ?菠萝酥
4、凉菜六小碟 ?白灼虾 ?仔椒多宝鱼 ?碧绿财神鲍 ?小土豆烧甲鱼 ?香酥乳鸽 ?鸡汁木瓜烩鱼唇 ?香 ? ? ? ? 汤肉蟹 ?山庄泡菜鳝鱼 ?爽口肥牛 ?干锅仔蛙 ?虫草花乌鸡汤 ?上汤娃娃菜 ?香芋扣肉 ?炝炒时蔬 ? ? ? ? 青瓜元 ?清汤面
婚宴菜单
十大碗，红烧鱼，富贵红烧元蹄，芋儿扣肉煲，蜜汁排骨，烧鹅，炸泥鳅，烤白鸽，菜椒炒鲜鱿，白斩鸡，炆羊肉，早（枣）生（花生）贵（桂圆）子（莲子）汤。至于一些菜名的搭配，大厨会根据本地能买到的品种来混搭的。
婚礼用的菜谱
中式婚宴菜谱
菜谱 (A)
金陵琵琶乳猪全体
彩虹凤球花姿片
金腿片花菇翡翠
脆鲜奶拼富贵虾丸
竹笙灵芝菇鸡丝生翅
蚝皇福禄鲜鲍菇
清蒸海青斑
一品吊烧鸡
鱆鱼鸡粒炒饭
甫鱼烧伊面
莲子百合红豆沙
美点庆双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (B)
龙凤呈祥片皮乳猪全体
富贵虾仁珊瑚蚌
瑶柱鲜菇翠蔬
荔芋带子盒
红烧金线凤凰烩生翅
翡翠蚝皇鲜鲍片
清蒸大青斑
南乳吊烧鸡
崧子叉烧葱花炒饭
鲜草菇烧伊府面
莲子百合红豆沙汤圆
美点庆双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (C)
金陵琵琶乳猪全体
崧子碧绿虾仁玉带
发财翠环瑶柱脯
杏香枣拼花姿球
高汤鸡炖鲍翅
鲜鲍片花菰翠蔬
清蒸海青斑
一品蒜花鸡
鸾凤海鲜炒饭
金菇烩伊府面
百年红豆沙汤圆
美点双辉映
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (D)
琵琶金猪大红袍
翡翠腰果炒双蚌
发财多子瑶柱脯
花姿炸酿蟹钳
响螺鸡炖鲍翅
玉灵芝福禄鲍片
清蒸海青斑
盐香脆皮烧鸡
榄仁瑶柱炒饭
金腿丝上汤伊府面
生磨合桃露汤圆
良缘美景双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (E)
金猪呈献瑞
琥珀摩利菌花蚌玉带
鲜蟹肉双翡翠
富贵酿金虾
肘子片鸡炖排翅
蚝皇海参扣鲍片
清蒸东星斑
当红脆炸龙岗鸡
飘香荷叶饭
凤冠水饺伊面
杞子桂圆炖汤丸
良缘美景双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
农村婚宴都有哪些菜谱
宴席开始的时候，每个桌子上都会放好酒、饮料等，然后就是开胃的四道小菜：腌制好的豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝。
2.当这些菜吃的差不多的时候，就会上下一道菜：千张肉丝。
3.紧接着下一道菜就是木耳肉丝蛋皮汤。
4.下一道菜就是猪肝汤
5.接下来的就是虾米汤
6.再下一道菜就是 ：?烤鸭子
7.下一道菜就是 ?圆子（可以是汤圆，也可以是油炸的圆子）
这些才上完之后，就是我们这里俗称的吃饭菜了。主要是下面的一些：
8.干炒麻花
9.红烧鱼
10.米粉蒸肉
11.葱烧大肠
12.红烧牛肉
13.红烧肉
注意事项：此婚宴为霍山农村宴席，不同的地方，婚宴的菜谱各不相同，即使是同一个地区，也会有很大的差别，仅供参考。
