摘要：
怎样炒海带好吃，求步骤。你想吃炒海带。。我可以给你分享一下我的成果。海带用水发的过程我就不说了。当然有新鲜海带最好不过。做法如下；第一海带切片。大小就和锅巴的大小差不多就行。辅料、... 怎样炒海带好吃，求步骤。
你想吃炒海带。。我可以给你分享一下我的成果。
海带用水发的过程我就不说了。当然有新鲜海带最好不过。
做法如下；第一海带切片。大小就和锅巴的大小差不多就行。
辅料、葱姜蒜。干辣椒。醋。盐 味精 糖 花椒 豆瓣酱
放少许油。等油烧热后放入花椒。干辣椒。稍微油炸一下就放入豆瓣酱。
等豆瓣炒出香味放入葱姜炒2分钟。加少许水。放入海带。水能刚好漫过海带就好
烧到水快干的时候放入糖。味精。盐。蒜。加少许醋。
最后勾芡出锅。完成工序。。味道一定很好吃。你试试；
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谢谢
海带怎么做熟得快
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而当水中含有碱爱时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，还可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试捏软硬，一旦煮软，立即停火。
另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半个小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
海带怎么炒才好吃?
海带炒肉
主料： 猪肉(肥瘦) 200克 海带(鲜) 250克
调料： 料酒 10克 味精 2克 盐 3克 酱油 5克 大葱 10克 大蒜 5克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 20克 各适量
制作方法
1. 海带洗净，切片，下沸水锅内焯一下，捞出沥水。
2. 将猪肉洗净，切成薄片。炒锅置火上，放花生油烧热，下肉片煸炒至变色，加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、精盐、清汤少许继续煸炒，现入海带片，煸炒至熟，用湿淀粉勾芡，放入味精即成。