摘要：
儿童营养早餐粥做法牛白每100克牛白中含铁3.2毫克,蛋白质20.1毫克.牛白营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛白纤维较横,要煮透、煮烂.猪白每100克猪白中含铁3.4毫克... 儿童营养早餐粥做法
牛白每100克牛白中含铁3.2毫克,蛋白质20.1毫克.牛白营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛白纤维较横,要煮透、煮烂.
猪白每100克猪白中含铁3.4毫克,蛋白质19.4毫克.猪白有润肠养胃的功效,是日常膳食中铁的最常见来源.
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克,蛋白质16.6毫克.鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,是补充铁质的良好选择.
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克,蛋白质16.9毫克.猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等,但制作时注意清洗干净.
儿童营养早餐粥做法
鸡血每100克鸡血中含铁29.3毫克,蛋白质10.1毫克.鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素,特别是铁和赖氨酸含量很高,且极易被人体吸收.
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克,蛋白质32.9毫克.大豆营养丰富,含铁量高,但其所含的铁较动物交来源的铁吸收率要稍差一些.
蛋白每100克蛋白中含铁10.2毫克,蛋白质15.2毫克.蛋白含有丰富的铁、锌和维生素D.
吃何东西补铁?
儿童营养早餐粥做法
适合补铁的食物
动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁交贫血的首选食品.每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收.肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用.
