摘要：
吃什么能增强抵抗力？怎样可以提高自身的免疫力：（1）经常参加有氧运动，如骑车、快走、爬山、游泳等，增强自身的免疫力;（2）勤开窗，多换气，养成勤洗手少摸脸的好习惯，减少病毒在手上停... 吃什么能增强抵抗力？
怎样可以提高自身的免疫力：
（1）经常参加有氧运动，如骑车、快走、爬山、游泳等，增强自身的免疫力;
（2）勤开窗，多换气，养成勤洗
手少摸脸的好习惯，减少病毒在手上停留的时间，避免感染;
（3）多饮水，多吃新鲜水果和蔬菜;
（4）及时补充维生素C，能提高机体免疫力，抵御感冒侵入。
介绍一个抗呼吸系统疾病“速战法”：在易患感冒的天气或环境下，每天服用1000毫克高含量维生素C，如市场上的力度伸维生素C泡腾片，可以帮助抵御感冒的侵袭。实验证明这样可提高抗体水平和白细胞活性，增强机体免疫力，预防感冒等呼吸病，减轻感冒症状。
何谓免疫力
人们通常把人体对外来侵袭、识别和排除异物的抵抗力称为“免疫力”。人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是环境的影响也很大，如饮食、睡眠、运动、压力等。其中饮食具有决定性的影响力，因为有些食物的成分能够协助刺激免疫系统，增强免疫能力。如果缺乏这些重要营养素成分，会严重影响身体的免疫系统机能。
六招提高免疫力
冬季是疾病的多发季节，尤其是在写字楼工作的人群，由于室内外温度的不同，再加上冬季环境的污染，更容易患上各类疾病。这里提供几个提高免疫力的简单实用的方法：
一、借助睡眠睡眠与人体免疫力密切相关。著名免疫学家通过“自我睡眠”试验发现，良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。而医学专家的研究表明，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。
二、保持乐观情绪乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态，尤其是在现今社会，人们面临的压力很大，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。
三、限制饮酒每天饮低度白酒不要超过100毫升，黄酒不要超过250毫升，啤酒不要超过1瓶，因为酒精对人体的每一部分都会产生消极影响。即使喝葡萄酒可以降低胆固醇，也应该限制每天一杯，过量饮用会给血液与心脏等器官造成很大破坏。
四、参加运动专家进行的3项研究指出，每天运动30到45分钟，每周5天，持续12周后，免疫
细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。运动只要心跳加速即可，晚餐后散步就很适合。
五、补充维生素每天适当补充维生素和矿物质。专家指出，身体抵抗外来侵害的武器，包括干扰素及各类免疫细胞的数量与活力都和维生素与矿物质有关。
六、改善体内生态环境用微生态制剂提高免疫力的研究和使用由来已久。研究表明，以肠道双歧杆菌、乳酸杆菌为代表的有益菌群具有广谱的免疫原性，能刺激负责人体免疫的淋巴细胞分裂繁殖，同时还能调动非特异性免疫系统，去“吃”掉包括病毒、细菌、衣原体等在内的各种可致病的外来微生物，产生多种抗体，提高人体免疫能力。对于健康人来说，不妨“食疗”，多吃些乳酸菌饮料;而健康边缘人群，可以用微生态制剂来调节体内微生态平衡。能提高免疫力的食品
1.灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用;
2.新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用;
3.人参蜂王浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸;
4.蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等：都有明显增强免疫力的作用;
5.香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。
吃什么可以增强抵抗力
我自从每天喝牛奶，经常吃奶酪以后都不感冒了，原来我一个冬天要感冒好几次，今年居然同事们纷纷感冒我却安然无恙~~~~我想有帮助吧！
科学饮食提高免疫力
我们每天要特别注意蛋白质、维生素的摄入，因为蛋白质、维生素对提高人体免疫力有重要的作用。水果、蔬菜对人体健康的作用是其它食品不可替代的，身体健康状
况正常的人，最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素，现在市场上销量较大的西红柿、草莓、胡萝卜等都含有大量的维生素，它们对于吸收和平衡体内维生素都有着很好的作用。
体弱多病的人或食物摄人量太少的人，可以在医生指导下补充一些维生素制品，切记适度。建议每日饮食参照"一、二、三、四、五"
一、每日一个鸡蛋加一点肉
二、250毫升牛奶或豆浆
三、300克谷物
四、400克水果
五、500克蔬菜
饮食是个性化很强的行为， 要根据自身情况适量均衡。 "物无美恶，过则为灾"。饮食是一个过程，非一日之功，人们在日常生活中要养成良好的饮食习惯。如果您以前不在意，就从现在开始吧！
饮食提高免疫力
俞鸿
目前，在临床医学上对非典型肺炎的防治措施主要是控制传染源、切断传播途径和保护易感人群。在营养学研究领域的热点之一也是研究和发现那些可以增强人体免疫力，防止疾病发生的食品和保健品。这也充分体现了早在两千多年前我国古代医书中所具有的“医食同源”的思想。改善膳食结构是控制疾病和恢复健康的最佳策略。
补充优质的蛋白质
食品蛋白质是人体对抗病原体传染的关键物质，人体的健康有赖于血液中具有免疫功能的重要蛋白质———抗体。它可以抵抗各种病毒、细菌、支原体等病原体的感染。
目前，世界最权威的FAO/WHO/UNU专家委员会推荐牛奶中的酪蛋白、鸡蛋中的卵清蛋白、黄豆中的豆蛋白为最优质的蛋白质。它们被人体的消化吸收率均在96%以上。营养学家建议人们提高优质蛋白质的摄入量。每人每天至少食用250克优质牛奶、一个鸡蛋，每天至少要吃一次黄豆制品。目前有许多研究表明，黄豆的营养价值高于一些动物性食品。首先是因为它处于食物链的底层，所含的环境毒素较少，其次是它含有有益于心脏的W—3脂肪酸和卵磷脂，黄豆中的亮氨酸和异亮氨酸也具有极好的提高免疫力的作用。
补充含有VA和VC的食品
从营养学角度来说，维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力，它可以强健咽喉和肺部的粘膜，保持它们正常的新陈代谢。如果体内维生素A充足，那么外界侵入的病毒就无法通过健康的粘膜而繁殖。维生素在免疫方面的功效主要是它在机体内氧化形成的物质可以杀死滤过性病毒。
人体对维生素A的需要量是2000国际单位。深绿色的蔬菜、胡萝卜都是维生素A的最佳来源。
维生素C在新鲜水果和某些蔬菜中含量丰富，卷心菜、西红柿、辣椒、枣、刺梨中的维生素C含量都较高。尤其是枣和刺梨的组织细胞中含有大量的生物类黄酮，可以保护维生素C不被氧化破坏。
长期外出的工作人员、学校的学生、消化吸收功能较差的老年人可每日口服一粒维生素A丸和每日两次服用维生素C，每次100mg，对提高免疫力都有很好的效果。
多食用野生蘑菇
流行于亚洲的野生蘑菇最近在欧美的市场和饭店随处可见。一些野生蘑菇，如牛肝菌、金针菇、蚝蘑、冬菇、香菇不仅有非常好的口感，而且对人体健康大有益处，可以增强人体的免疫功能并有防癌作用。
在食用野生蘑菇时最佳方法是与土鸡一起熬鸡汤，菇类中的有效成分溶解在汤内可提高人体吸收率。鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
合理提高免疫力，饮食有功效
人体的免疫系统和免疫功能何等复杂，免疫力的形成和强化又岂是朝夕之功。面对突发的传染，面对变异的病毒，希冀借助某种食品、保健品、药品，或者偏方、秘方之类，“短平快”地提高自身的“战斗力”。这种“临阵磨枪”或“亡羊补牢”式的自救方式，不能说毫无效果，但往往事倍功半，有时甚至适得其反。
提高免疫力是一个自然的、连续的、持久的，而非强制的、间歇式的，权宜的过程。这一过程要贯穿一个人的一生。
免疫力要“合理”：
人体需要一个“合理”的免疫力：不能“低下”，也不求“旺盛”。大量的科学研究表明：免疫力过弱或过强对人体都有害。
人体免疫力的改变是“体内”和“体外”两种因素相互作用的结果。人体自身借助一整套极为复杂而强大的“程序和反应”，有效掌管免疫力的调控。某些人希望借助外来的干预，包括通过食物、药物及生活方式等，参与或改变这种体内的调控系统和调控过程，在一定程度上提高免疫功能，以抵御外敌的侵略，其出发点无疑是好的，但这一过程本身的艰巨性和复杂性却往往超乎人们的想象，其中大量的“内幕”还鲜为人知，现代科技尚不足以安全有效地把握这一过程的发生、发展和结局。因此，有人形象地称之为“双刃剑”。于是，人们不禁要提出这种问题：
如何才能“安全、有效、合理”地提高免疫力?
提高免疫力，合理饮食最安全。相比较而言，合理饮食较其他手段在提高免疫力方面更为安全。
何谓“合理饮食”？
不少人在认识上仍有误区。如认为“高档、精美的食品就一定营养丰富”，“多吃鱼、肉就一定科学”等。其实，某种或某类食物都有各自的营养成分和生物学特性，不可能完全符合人体对营养的全部需求。任何单调的饮食模式或不良的偏食习惯都会造成某些营养在体内过剩而另一些营养素则过少，导致机体营养失衡。这种失衡的恶果之一，就是导致免疫力降低。因此，对很多人而言，提高免疫力的前提在于树立“平衡膳食”的观念，并用这一观念指导日常饮食行为。
何谓“平衡膳食”：
简单地说，平衡膳食可归纳为六个宇：“全面、均衡、适度”，其中包含了6个主要原则：①调配得当；②品种多样；③产热营养素(蛋白质、脂肪和碳水化合物)之间的比例合理；④非产热营养素与产热营养素之间相互协调；⑤无机盐之间相互协调；⑥营养素组成成分间相互协调。就是使食物中所含各种营养素之间的比例适当，并使数量充足的各类食物间处于一个相对平衡的状态，避免营养过剩或营养缺乏的不良后果。
维生素功不可没：
研究表明，多种维生素，特别是维生素C，对提高和维持免疫力有一定作用。维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果，保证每日进食半斤绿叶蔬菜和2至3个水果，特别是甜橙、萆莓、猕猴桃等，或饮用2杯鲜橙汁，对补充维生素C大有裨益。
此外，也不要忽略其他几类重要的维生素及其主要来源：
维生素A：动物肝脏、蛋黄、鱼肝油、番茄、胡萝卜、红薯等；
维生素D：充足的光照、鱼肝油、蛋黄、牛奶等；
维生素E：植物油；
维生素B1：粗粮、豆类、花生、瘦肉、内脏及干酵母等；
维生素B2：蛋黄、河蟹、鳝鱼、口蘑、紫菜等；
叶酸：动物肝脏、水果、蔬菜、麦麸等；
维生素B12：肉、乳及动物内脏等。
从理论上讲，如果我们的膳食能做到平衡膳食，那么，每日所需的各类维生素不致缺乏。然而，实际情况往往不那么理想：食品在储备、加工、烹调过程中的损失和人们不同程度的偏食，造成维生素的摄入不均衡。因此，在平衡膳食的基础上，科学地补充多种维生素制剂对提高免疫力是需要的。
天然广谱抗生素——大蒜：
大蒜含有杀菌作用较强的“大蒜素”。研究表明，一定剂量的大蒜素可杀灭肠道中的痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌和沙门氏菌等，亦可杀灭或抑制呼吸道中的结核杆菌、白喉杆菌和葡萄球菌等，以及皮肤上的霉菌等，由此，大蒜被冠以“天然广谱抗生素”的美称。
常饮绿茶好处大：
最近很多人提到绿茶，的确，绿茶的好处很多，大致可归纳为以下几点：
(1)绿茶中含有相当数量的抗氧化剂类黄酮和茶酚，可有效清除体内产生的自由基，具有一定的抗氧化、抗衰老的作用。
(2)绿茶中含有的儿茶素对人体致病菌有一定的抑制作用。
(3)绿茶可能在某些癌症的预防方面有一定的效果。但尚需证实。
(4)绿茶中含有的儿茶素还可能降低血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，故绿茶也被看做是一种血脂调节剂。
每天一个洋葱益处多：
洋葱中含有大量的植物杀菌剂，具有很强的杀菌能力，对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌等多种病菌都有杀灭和抑制作用。科学试验表明，如果嚼生洋葱3分钟，就能把口腔内的细菌全部杀灭。
洋葱所含的微量元素硒，是一种极强的抗氧化剂，具有防癌、抗癌及延缓衰老的作用。此外，洋葱中还含有一种名为“栎为黄素”的化学物质，是目前已知最有力的天然抗癌物质之一，它不仅可以防止癌细胞出现，还可在癌细胞开始生长扩散时予以遏制。科学研究还发现，洋葱对胃癌有特别疗效，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要低25％。美国一份医学报告指出：“每天吃一个洋葱，有益身体健康。”可见洋葱的营养价值和食疗价值之高。
吃什么可以增强抵抗力？
可以增强免疫力的食物
第一期健康食品:茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡萝卜
喝茶能增强对细菌的抵抗力
喝茶会让你远离医生。一项新研究认为,茶里含有的一种茶氨酸能增强身体的抵抗力,其效果为咖啡所不具备。
刊登在新一期美国《全国科学院学报》上的研究说,美国布里格姆妇女医院和哈佛医学院的研究人员在实验室实验中发现茶里含有一种物质,可以使免疫系统攻击入侵的细菌、病毒和霉菌等。
木瓜汁可增强免疫力
世界艾滋病研究与防治基金会主席吕克·蒙塔尼耶说,从发酵木瓜中提取的汁液能增强人体免疫力,对抗包括非典在内的一些病毒,但目前尚缺乏这方面的研究。
蒙塔尼耶说:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。尽管我们没有对非典病人的氧化力进行研究,但我认为这是可行的。”蒙塔尼耶说,他已经向同行推荐这种提取液治疗法国的非典病人。
吃橘橙番茄可防病
提高自身免疫力是有效预防非典的方法之一,最近几天,一些药店的维生素、西洋参销量大增。但医学专家提醒,服用这些补品都不会立竿见影,至少要在一周后才可见效。
专家介绍,适当补充维生素,可以增强人体免疫力。身体健康的人最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素,现在市场上销量较大的西红柿、草莓、胡萝卜、橘橙等都含有大量的维生素。
春天吃胡萝卜增强免疫力
有关资料表明,儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。专家强调,缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。
从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法,在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15-20分钟。胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。
第二期：动物肝脏，海鲜，蘑菇，平菇，大蒜，酸奶，菠菜
在人体免疫系统与病毒、细菌等病原体的抗争中，提升自身免疫力的意义十分重大。一般说来，人体免疫功能越强，遭受病毒侵害的几率就越小，即使不幸受感染，也能将病毒的侵害程度降至最低。
均衡饮食、合理营养有助于改善人体的免疫力。下面介绍一些能增强免疫力的食物疗法：
适当吃点动物肝 加拿大营养学家安恩·马肯基认为，动物肝富含多种有助促进免疫功能的物质，如微量元素硒、锌、铜、镁、铁及叶酸、维生素B6、维生素B12。
吃些海鲜 牡蛎、扇贝、蛏子、海鱼等食物富含锌，能促进T细胞和抗体的产生。美国斯佩克特博士研究发现，锌有助于恢复正被损害的免疫系统功能。
吃些蘑菇 香菇、灰树花、平菇、猴头菇等含有抗病毒物质，有助于增强免疫力。
吃点大蒜 大蒜能刺激T淋巴细胞和巨噬细胞活性，能提升免疫力。
喝点酸奶 最新研究发现，酸奶能刺激机体产生γ-干扰素，提高自然杀伤细胞活性，促进抗体产生。
多吃蔬果 应多吃菠菜、胡萝卜、花椰菜等富含β胡萝卜素的能促进免疫细胞增多的蔬菜和富含维生素C的有一定抗病毒感染作用的水果。例如，每天吃两只橙子或橘子等。
多喝茶 据哈佛医学院杰克·布科夫斯基博士研究，每天饮5杯茶能增强身体抗病能力。理由是：茶所含的L-茶氨酸经肝脏分解为乙胺，能增强免疫系统中γ-δT细胞反应
第三期：山楂，沙棘，螺旋澡，芦荟，生姜，蜂胶，牛奶，黄豆
谈到预防疾病时，不少专家提醒人们要增强免疫力。人身体健康与否，免疫系统起着重要的作用。耍增强体质．除了经常锻炼身体、保持心理平衡以外，合理的饮食也很重要。下面介绍几种能明显增强机体免疫功能的食品。
山楂：山楂深受人们的喜爱，它的功能主要是助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力。
大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
沙棘：沙棘生长在半丘陵地带，维生素c含量丰富，对造血系统有促进作用，可抗疲劳、保护消化道、清除自由基、改善血管系统和增强免疫力。
螺旋藻：螺旋藻的蛋白质含量高达印％一70％，生物价值为68％。螺旋藻含有丰富的胡萝卜、素、维生素E和其他维生素，可提高体液的PH值，纠正酸性体质，使人体处于略碱性，从而提高人体免疫力，并具有抗肿瘤、抗艾滋病的作用。
芦荟：芦荟与金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥炎热的地区，具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。
生姜：既是调味品又是营养品，主要作用是抗凝血、降血脂、预防脑中风．切成薄片生吃效果最好。
香菇：从古到今，香菇一直被称为“长生不老药”。它对病毒体有极好的过滤作用，云南的“香菇火锅宴”是强身壮体的药膳。
蜂胶：蜂胶能提高人体巨噬细菌吞噬病毒和细菌的能力，使机体免疫处于动态平衡的最佳状态，被称为“天然的免疫增强剂”。
牛奶和黄豆：牛奶和黄豆都属于高蛋白食品，瑞典伦德大学安德斯-黑肯森研究小组发现．牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白可增强呼吸道和内脏器官抗感染的能力，防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高．它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。
参考资料：
吃什么可以提高免疫力?
菌菇食品提高免疫力
京、沪、穗三地专家结合当地的临床经验，介绍了一些预防“非典”的有关知识。
北京地坛医院主任医师李兴旺说，“非典”除了攻击肺外，还损伤人的免疫细胞，所以大家最好的预防方法是提高自己的肌体抵抗力。目前市场上销售的药都是以提高肌体抵抗力为主，没有针对这个病的特效药。
巫善明教授指出，预防“非典”要进行适当的体育活动，保证充足的睡眠，避免过度疲劳。
在饮食上要多食用一些菌菇类的食品和黄芪等中草药，水果、蔬菜等绿色食品也有不错的增强免疫力的效果。每天喝一杯酸奶或一碗鸡汤，多喝水或绿茶，将积聚在喉咙的病菌冲走。
番茄食品可提高免疫力
据海外媒体报道 医学研究人员认为，番茄食品可提高儿童的免疫力，并降低儿童因严重腹泻而导致的死亡率。研究人员从进行的一项调查发现，连续两周摄取低含量类胡萝卜素食物后，人体免疫功能明显降低；而连续两周摄取番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到增强。
在另一项实验中研究人员发现，爱滋病毒呈阳性的儿童，血液中的番茄红素成分比正常儿童明显偏低。研究人员称，在西非国家的营养不良的儿童中，血液中的番茄红素浓度明显偏低。外国研究者对苏丹儿童摄取番茄与儿童中的腹泻、死亡率及呼吸道患病率等关系进行18个月的研究后也发现，摄取或补充番茄食品的儿童，比没有食用番茄食品的儿童长得大，并且较少发生营养不良的问题，死亡率也降低13％。
摄取番茄的儿童由腹泻引起的死亡率减少45％，并且减少因发烧引起的死亡率及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。研究人员分析认为，番茄内含有可产生维生素A的类胡萝卜素，主要是α－胡萝卜素和β－胡萝卜素。而以往研究证实，补充维生素A确实能有效降低腹泻的发生率和死亡率，并使麻疹病人腹泻期缩短。
提高免疫力的减肥食品
挑选减肥食品切记不能忘了以下几种，因为它们可以提升你的免疫力。减肥当然不能减了免疫力：
1、灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。灵芝是食品中含锗量最高的食品。
2、香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。
3、新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。
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