鲁菜有哪些代表菜？鲁菜的四大代表菜是糖醋鲤鱼，九转大肠，葱烧海参，宫爆鸡丁。主要有如下：?一：济南风味（指济南、德州、泰安一带）?代表菜品有：?清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋白河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。?...